Рецепт Котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты в духовке

Куриный фарш 678 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 254 г
Лук репчатый 230 г
Кабачок 187 г
Картофель 180 г
Яйцо куриное 50 г
Панировочные сухари с приправами 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14.7% 644 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.8% 1217 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2925 г
Зола 1.053 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 1% 9783 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 9.2% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 10.2% 938 г
Витамин В4, холин 47.79 мг 500 мг 9.6% 9.1% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 12.8% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 18.8% 506 г
Витамин В9, фолаты 5.975 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6695 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 11.4% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 5.8% 1636 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6410 г
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.824 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6068 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.1545 мг 20 мг 20.8% 19.8% 481 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 4.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.82 мг 2500 мг 15.8% 15% 632 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6570 г
Кремний, Si 9.918 мг 30 мг 33.1% 31.5% 302 г
Магний, Mg 18.36 мг 400 мг 4.6% 4.4% 2179 г
Натрий, Na 55.12 мг 1300 мг 4.2% 4% 2358 г
Сера, S 127.6 мг 1000 мг 12.8% 12.2% 784 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 15.4% 616 г
Хлор, Cl 15.1 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 15232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.8 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 17.61 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 4.6% 2088 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9202 г
Кобальт, Co 1.734 мкг 10 мкг 17.3% 16.4% 577 г
Литий, Li 8.722 мкг ~
Марганец, Mn 0.0815 мг 2 мг 4.1% 3.9% 2454 г
Медь, Cu 70.73 мкг 1000 мкг 7.1% 6.7% 1414 г
Молибден, Mo 1.401 мкг 70 мкг 2% 1.9% 4996 г
Никель, Ni 1.13 мкг ~
Рубидий, Rb 128.2 мкг ~
Селен, Se 11.163 мкг 55 мкг 20.3% 19.3% 493 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 10.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39487 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 3.1% 3030 г
Цинк, Zn 1.1729 мг 12 мг 9.8% 9.3% 1023 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.267 г ~
Мальтоза 0.013 г ~
Сахароза 1.009 г ~
Фруктоза 0.197 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.764 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.912 г ~
Лизин 0.989 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 1.757 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.07 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.021 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.025 г min 16.8 г 12.1% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.73 г ~
18:1 цис 1.554 г ~
18:1 транс 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.812 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6.9%
18:2 Линолевая 0.709 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.641 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.2%

Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 15,8 %, кремнием - 33,1 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 17,3 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Котлеты в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты в духовке, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы