Рецепт Яичный омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный омлет

Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 10.5% 613 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.4% 519 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2% 3233 г
Зола 2.573 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.9 мкг 900 мкг 24.9% 16% 402 г
Ретинол 0.239 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.6% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.452 мг 1.8 мг 25.1% 16.2% 398 г
Витамин В4, холин 222.79 мг 500 мг 44.6% 28.7% 224 г
Витамин В5, пантотеновая 1.283 мг 5 мг 25.7% 16.6% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 5.877 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6806 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 11.5% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 1.919 мкг 10 мкг 19.2% 12.4% 521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2879 г
Витамин Н, биотин 19.296 мкг 50 мкг 38.6% 24.9% 259 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2943 мг 20 мг 16.5% 10.6% 607 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.59 мг 2500 мг 7% 4.5% 1424 г
Кальций, Ca 92.75 мг 1000 мг 9.3% 6% 1078 г
Магний, Mg 15.79 мг 400 мг 3.9% 2.5% 2533 г
Натрий, Na 689.06 мг 1300 мг 53% 34.1% 189 г
Сера, S 171.08 мг 1000 мг 17.1% 11% 585 г
Фосфор, P 208.9 мг 800 мг 26.1% 16.8% 383 г
Хлор, Cl 1021.56 мг 2300 мг 44.4% 28.6% 225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Железо, Fe 2.429 мг 18 мг 13.5% 8.7% 741 г
Йод, I 17.6 мкг 150 мкг 11.7% 7.5% 852 г
Кобальт, Co 9.914 мкг 10 мкг 99.1% 63.9% 101 г
Марганец, Mn 0.0325 мг 2 мг 1.6% 1% 6154 г
Медь, Cu 85.82 мкг 1000 мкг 8.6% 5.5% 1165 г
Молибден, Mo 8.769 мкг 70 мкг 12.5% 8.1% 798 г
Олово, Sn 4.66 мкг ~
Селен, Se 27.492 мкг 55 мкг 50% 32.2% 200 г
Стронций, Sr 5.28 мкг ~
Фтор, F 58.12 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6882 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 5.7% 1139 г
Цинк, Zn 1.1785 мг 12 мг 9.8% 6.3% 1018 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 0.849 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.679 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.67 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 496.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.934 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.83 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.555 г min 16.8 г 27.1% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.368 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.858 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.113 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 6.4%
18:2 Линолевая 1.038 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.094 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.9%

Энергетическая ценность Яичный омлет составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.2 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ ОМЛЕТ

Яичный омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, витамином B2 - 25,1 %, холином - 44,6 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином D - 19,2 %, витамином H - 38,6 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 26,1 %, хлором - 44,4 %, железом - 13,5 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 99,1 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 50 %

Чем полезен Яичный омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный омлет, калорийность 155,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты