Рецепт Бутерброд с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с красной рыбой

Хлеб ржаной из обойной муки 69 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 3 г
Огурец парниковый 15 г
Семга соленая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.5% 776 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6% 966 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 5.3% 1095 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 14.5% 400 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.4% 4118 г
Зола 3.754 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4455 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 5.7% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.4% 1731 г
Витамин В4, холин 36.82 мг 500 мг 7.4% 4.3% 1358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 9.2% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 9% 643 г
Витамин В9, фолаты 24.615 мкг 400 мкг 6.2% 3.6% 1625 г
Витамин В12, кобаламин 0.774 мкг 3 мкг 25.8% 15% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7826 г
Витамин D, кальциферол 2.649 мкг 10 мкг 26.5% 15.4% 378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.505 мг 15 мг 10% 5.8% 997 г
Витамин Н, биотин 1.118 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4472 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.7872 мг 20 мг 18.9% 11% 528 г
Ниацин 2.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.95 мг 2500 мг 9.1% 5.3% 1102 г
Кальций, Ca 33.69 мг 1000 мг 3.4% 2% 2968 г
Кремний, Si 10.923 мг 30 мг 36.4% 21.1% 275 г
Магний, Mg 44.91 мг 400 мг 11.2% 6.5% 891 г
Натрий, Na 1132.44 мг 1300 мг 87.1% 50.5% 115 г
Сера, S 89.4 мг 1000 мг 8.9% 5.2% 1119 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 11.6% 500 г
Хлор, Cl 1729.1 мг 2300 мг 75.2% 43.6% 133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 23.59 мкг ~
Железо, Fe 3.01 мг 18 мг 16.7% 9.7% 598 г
Йод, I 16.14 мкг 150 мкг 10.8% 6.3% 929 г
Кобальт, Co 6.436 мкг 10 мкг 64.4% 37.4% 155 г
Марганец, Mn 0.9667 мг 2 мг 48.3% 28% 207 г
Медь, Cu 199.26 мкг 1000 мкг 19.9% 11.5% 502 г
Молибден, Mo 5.872 мкг 70 мкг 8.4% 4.9% 1192 г
Никель, Ni 1.54 мкг ~
Селен, Se 12.372 мкг 55 мкг 22.5% 13.1% 445 г
Фтор, F 131.14 мкг 4000 мкг 3.3% 1.9% 3050 г
Хром, Cr 15.91 мкг 50 мкг 31.8% 18.4% 314 г
Цинк, Zn 0.9226 мг 12 мг 7.7% 4.5% 1301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.63 г min 16.8 г 9.7% 5.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.364 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 7.1%
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%

Энергетическая ценность Бутерброд с красной рыбой составляет 172,4 кКал.

  • Порция = 117 гр (201.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Бутерброд с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином D - 26,5 %, витамином PP - 18,9 %, кремнием - 36,4 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 20 %, хлором - 75,2 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 64,4 %, марганцем - 48,3 %, медью - 19,9 %, селеном - 22,5 %, хромом - 31,8 %

Чем полезен Бутерброд с красной рыбой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с красной рыбой, калорийность 172,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы