Рецепт Свинина запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запеченая в духовке

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 1000 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 430.4 кКал 1684 кКал 25.6% 5.9% 391 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 5% 461 г
Жиры 40 г 56 г 71.4% 16.6% 140 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.5% 4726 г
Зола 0.97 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.076 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.158 мкг ~
Ликопин 0.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.873 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.675 мг 1.5 мг 45% 10.5% 222 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 2.4% 984 г
Витамин В4, холин 90.26 мг 500 мг 18.1% 4.2% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 3.7% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 5.6% 419 г
Витамин В9, фолаты 3.968 мкг 400 мкг 1% 0.2% 10081 г
Витамин В12, кобаламин 1.323 мкг 3 мкг 44.1% 10.2% 227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 1.4% 1693 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 5.411 мкг 50 мкг 10.8% 2.5% 924 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.1123 мг 20 мг 10.6% 2.5% 947 г
Ниацин 2.215 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.49 мг 2500 мг 9.4% 2.2% 1066 г
Кальций, Ca 11.13 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 8985 г
Магний, Mg 22.5 мг 400 мг 5.6% 1.3% 1778 г
Натрий, Na 47.87 мг 1300 мг 3.7% 0.9% 2716 г
Сера, S 265.21 мг 1000 мг 26.5% 6.2% 377 г
Фосфор, P 172.4 мг 800 мг 21.6% 5% 464 г
Хлор, Cl 56.59 мг 2300 мг 2.5% 0.6% 4064 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.763 мг 18 мг 9.8% 2.3% 1021 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 0.6% 4076 г
Кобальт, Co 9.722 мкг 10 мкг 97.2% 22.6% 103 г
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 1.3% 1750 г
Медь, Cu 126.53 мкг 1000 мкг 12.7% 3% 790 г
Молибден, Mo 15.304 мкг 70 мкг 21.9% 5.1% 457 г
Никель, Ni 14.481 мкг ~
Олово, Sn 35.32 мкг ~
Селен, Se 0.031 мкг 55 мкг 0.1% 177419 г
Фтор, F 81.8 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 4890 г
Хром, Cr 15.9 мкг 50 мкг 31.8% 7.4% 314 г
Цинк, Zn 2.5544 мг 12 мг 21.3% 4.9% 470 г
Усвояемые углеводы
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.582 мг ~
бета Ситостерол 1.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.155 г min 16.8 г 0.9% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.154 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 0.9%
18:2 Линолевая 0.383 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2%

Энергетическая ценность Свинина запеченая в духовке составляет 430,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 430.4 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 40 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Свинина запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 44,1 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 97,2 %, медью - 12,7 %, молибденом - 21,9 %, хромом - 31,8 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Свинина запеченая в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запеченая в духовке, калорийность 430,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы