Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Горбуша натуральная. Консервы 305 г
Картофель 329 г
Булгур [Своя Линия] 40 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.9 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 3591 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 12.4% 1727 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.3% 5091 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4.5% 4660 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.2% 6667 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 8.3% 2563 г
Зола 0.691 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 1.1% 21951 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4.5% 4737 г
Витамин В4, холин 18.12 мг 500 мг 3.6% 7.7% 2759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 6.4% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 13.9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 3.082 мкг 400 мкг 0.8% 1.7% 12979 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 45.4% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 9.8% 2184 г
Витамин D, кальциферол 2.134 мкг 10 мкг 21.3% 45.4% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 3.6% 6000 г
Витамин Н, биотин 0.019 мкг 50 мкг 263158 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8214 мг 20 мг 9.1% 19.4% 1098 г
Ниацин 1.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.2 мг 2500 мг 6.2% 13.2% 1611 г
Кальций, Ca 38.76 мг 1000 мг 3.9% 8.3% 2580 г
Кремний, Si 9.592 мг 30 мг 32% 68.2% 313 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 8.1% 2623 г
Натрий, Na 125.17 мг 1300 мг 9.6% 20.5% 1039 г
Сера, S 44.18 мг 1000 мг 4.4% 9.4% 2263 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 13.9% 1538 г
Хлор, Cl 182.19 мг 2300 мг 7.9% 16.8% 1262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 28.58 мкг ~
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 4.1% 5389 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 1.3% 15625 г
Кобальт, Co 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 20.5% 1043 г
Литий, Li 14.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 3.6% 5882 г
Медь, Cu 27.38 мкг 1000 мкг 2.7% 5.8% 3652 г
Молибден, Mo 2.934 мкг 70 мкг 4.2% 9% 2386 г
Никель, Ni 0.959 мкг ~
Рубидий, Rb 95.9 мкг ~
Селен, Se 0.051 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 107843 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 93.22 мкг 4000 мкг 2.3% 4.9% 4291 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 8.1% 2604 г
Цинк, Zn 0.0691 мг 12 мг 0.6% 1.3% 17366 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.115 г ~
Сахароза 0.115 г ~
Фруктоза 0.019 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 46,9 кКал.

  • Порция = 300 гр (140.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.9 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,3 %, витамином D - 21,3 %, кремнием - 32 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты