Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Кефир 1% жирности 300 г
Кукурузная мука 50 г
Рисовая мука, белая 50 г
Семена льна 15 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 5 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.6 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.2% 884 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 4.9% 949 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 6.3% 742 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.8% 800 г
Вода 34.6 г 2273 г 1.5% 0.7% 6569 г
Зола 17.954 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 3% 1565 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Лютеин + Зеаксантин 32.55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 6.7% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 7.5% 619 г
Витамин В4, холин 72.33 мг 500 мг 14.5% 6.7% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.686 мг 5 мг 13.7% 6.4% 729 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 4.2% 1111 г
Витамин В9, фолаты 14.417 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2775 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 4.7% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 2.1% 2212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5906 г
гамма Токоферол 0.998 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 7.24 мкг 50 мкг 14.5% 6.7% 691 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.7057 мг 20 мг 13.5% 6.3% 739 г
Ниацин 0.438 мг ~
Бетаин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.32 мг 2500 мг 10.1% 4.7% 987 г
Кальций, Ca 210.08 мг 1000 мг 21% 9.7% 476 г
Магний, Mg 50.5 мг 400 мг 12.6% 5.8% 792 г
Натрий, Na 6531.13 мг 1300 мг 502.4% 233% 20 г
Сера, S 126.11 мг 1000 мг 12.6% 5.8% 793 г
Фосфор, P 207.5 мг 800 мг 25.9% 12% 386 г
Хлор, Cl 10079.53 мг 2300 мг 438.2% 203.2% 23 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Железо, Fe 1.878 мг 18 мг 10.4% 4.8% 958 г
Йод, I 13 мкг 150 мкг 8.7% 4% 1154 г
Кобальт, Co 5.4 мкг 10 мкг 54% 25% 185 г
Марганец, Mn 0.4056 мг 2 мг 20.3% 9.4% 493 г
Медь, Cu 169.1 мкг 1000 мкг 16.9% 7.8% 591 г
Молибден, Mo 24.533 мкг 70 мкг 35% 16.2% 285 г
Олово, Sn 15 мкг ~
Селен, Se 12.693 мкг 55 мкг 23.1% 10.7% 433 г
Стронций, Sr 17 мкг ~
Фтор, F 31.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12767 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 2.6% 1786 г
Цинк, Zn 1.1823 мг 12 мг 9.9% 4.6% 1015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.767 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.02 г ~
Сахароза 0.057 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.739 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117 мг max 300 мг
Кампестерол 2.25 мг ~
Стигмастерол 0.55 мг ~
бета Ситостерол 4.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.744 г min 16.8 г 10.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 7.5%
18:2 Линолевая 0.567 г ~
18:3 Линоленовая 1.164 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.9%

Энергетическая ценность Вафли составляет 215,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (215.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 29.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 34.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 13,5 %, кальцием - 21 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 438,2 %, кобальтом - 54 %, марганцем - 20,3 %, медью - 16,9 %, молибденом - 35 %, селеном - 23,1 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 215,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги