Рецепт Брокколи с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с яйцом

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 120 г
Яйцо куриное 110 г
Лук репчатый 34 г
Укроп 15 г
Чеснок 2 г
Оливковое масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 6.5% 905 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 14% 415 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.7% 870 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.8% 3197 г
Зола 1.191 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.4 мкг 900 мкг 23.3% 13.6% 430 г
Ретинол 0.123 мг ~
альфа Каротин 8.072 мкг ~
бета Каротин 0.696 мг 5 мг 13.9% 8.1% 718 г
бета Криптоксантин 0.538 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 820.628 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 9.4% 623 г
Витамин В4, холин 125.86 мг 500 мг 25.2% 14.7% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 9.4% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 5.8% 1015 г
Витамин В9, фолаты 57.251 мкг 400 мкг 14.3% 8.3% 699 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 5% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 45.09 мг 90 мг 50.1% 29.2% 200 г
Витамин D, кальциферол 1.085 мкг 10 мкг 10.9% 6.3% 922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.092 мг 15 мг 13.9% 8.1% 717 г
Витамин Н, биотин 10.128 мкг 50 мкг 20.3% 11.8% 494 г
Витамин К, филлохинон 63.6 мкг 120 мкг 53% 30.8% 189 г
Витамин РР, НЭ 2.2199 мг 20 мг 11.1% 6.5% 901 г
Ниацин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.21 мг 2500 мг 10.2% 5.9% 980 г
Кальций, Ca 70.61 мг 1000 мг 7.1% 4.1% 1416 г
Кремний, Si 0.893 мг 30 мг 3% 1.7% 3359 г
Магний, Mg 21.64 мг 400 мг 5.4% 3.1% 1848 г
Натрий, Na 79.05 мг 1300 мг 6.1% 3.6% 1645 г
Сера, S 116.09 мг 1000 мг 11.6% 6.8% 861 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 10.4% 561 г
Хлор, Cl 84.37 мг 2300 мг 3.7% 2.2% 2726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 1.894 мг 18 мг 10.5% 6.1% 950 г
Йод, I 10.56 мкг 150 мкг 7% 4.1% 1420 г
Кобальт, Co 6.004 мкг 10 мкг 60% 34.9% 167 г
Литий, Li 0.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.2794 мг 2 мг 14% 8.1% 716 г
Медь, Cu 84.26 мкг 1000 мкг 8.4% 4.9% 1187 г
Молибден, Mo 3.309 мкг 70 мкг 4.7% 2.7% 2115 г
Никель, Ni 0.993 мкг ~
Рубидий, Rb 73.8 мкг ~
Селен, Se 16.551 мкг 55 мкг 30.1% 17.5% 332 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Фтор, F 33.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12074 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 4.7% 1250 г
Цинк, Zn 0.9305 мг 12 мг 7.8% 4.5% 1290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.198 г ~
Сахароза 0.991 г ~
Фруктоза 0.183 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.536 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 1.128 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 281.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.628 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.564 г min 16.8 г 45% 26.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.311 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.715 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 8.9%
18:2 Линолевая 1.477 г ~
18:3 Линоленовая 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 22.3%

Энергетическая ценность Брокколи с яйцом составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ЯЙЦОМ

Брокколи с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B9 - 14,3 %, витамином C - 50,1 %, витамином E - 13,9 %, витамином H - 20,3 %, витамином K - 53 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 60 %, марганцем - 14 %, селеном - 30,1 %

Чем полезен Брокколи с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с яйцом, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты