Рецепт Щука жар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука жар

Масло оливковое 35 г
Щука (Жарка) 937 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука жар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 18.2% 458 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3% 2800 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3% 2782 г
Зола 0.896 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 3.2% 2663 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 7.6% 1104 г
Витамин В4, холин 71.33 мг 500 мг 14.3% 12% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.757 мг 5 мг 15.1% 12.6% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 7% 1198 г
Витамин В9, фолаты 5.812 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6882 г
Витамин В12, кобаламин 1.716 мкг 3 мкг 57.2% 47.9% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1% 8411 г
Витамин D, кальциферол 1.969 мкг 10 мкг 19.7% 16.5% 508 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин Н, биотин 2.208 мкг 50 мкг 4.4% 3.7% 2264 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.1383 мг 20 мг 30.7% 25.7% 326 г
Ниацин 3.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.05 мг 2500 мг 7% 5.9% 1428 г
Кальций, Ca 33.05 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3026 г
Магний, Mg 24.97 мг 400 мг 6.2% 5.2% 1602 г
Натрий, Na 40.45 мг 1300 мг 3.1% 2.6% 3214 г
Сера, S 193.42 мг 1000 мг 19.3% 16.2% 517 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 16.3% 512 г
Хлор, Cl 55.76 мг 2300 мг 2.4% 2% 4125 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 3.8% 2219 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4121 г
Кобальт, Co 16.454 мкг 10 мкг 164.5% 137.7% 61 г
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 1.5% 5571 г
Медь, Cu 102 мкг 1000 мкг 10.2% 8.5% 980 г
Молибден, Mo 3.277 мкг 70 мкг 4.7% 3.9% 2136 г
Никель, Ni 3.932 мкг ~
Селен, Se 12.702 мкг 55 мкг 23.1% 19.3% 433 г
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Хром, Cr 36.48 мкг 50 мкг 73% 61.1% 137 г
Цинк, Zn 0.9662 мг 12 мг 8.1% 6.8% 1242 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.141 г ~
Валин 1.088 г ~
Гистидин* 0.703 г ~
Изолейцин 1.028 г ~
Лейцин 1.552 г ~
Лизин 1.757 г ~
Метионин 0.589 г ~
Метионин + Цистеин 0.888 г ~
Треонин 0.876 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.317 г ~
Аспарагиновая кислота 1.793 г ~
Глицин 1.08 г ~
Глутаминовая кислота 2.59 г ~
Пролин 1.191 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.643 г min 16.8 г 21.7% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.639 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.8%
18:2 Линолевая 0.171 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Щука жар составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ЖАР

Щука жар богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B12 - 57,2 %, витамином D - 19,7 %, витамином PP - 30,7 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 164,5 %, селеном - 23,1 %, хромом - 73 %

Чем полезен Щука жар

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука жар, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука жар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги