Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Мука миндальная 120 г
Эритритол 40 г
Яйцо куриное 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Пищевая сода 1.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.2 кКал 1684 кКал 16.9% 5.9% 593 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.1% 864 г
Жиры 26 г 56 г 46.4% 16.3% 215 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.8% 4469 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 6% 588 г
Вода 29.3 г 2273 г 1.3% 0.5% 7758 г
Зола 1.083 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.3 мкг 900 мкг 15.1% 5.3% 660 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 5.7% 614 г
Витамин В4, холин 74.58 мг 500 мг 14.9% 5.2% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 2.9% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 12.702 мкг 400 мкг 3.2% 1.1% 3149 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.4% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 2.4% 1468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.072 мг 15 мг 47.1% 16.6% 212 г
Витамин Н, биотин 9.376 мкг 50 мкг 18.8% 6.6% 533 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.5727 мг 20 мг 12.9% 4.5% 777 г
Ниацин 1.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.02 мг 2500 мг 9.2% 3.2% 1087 г
Кальций, Ca 90.6 мг 1000 мг 9.1% 3.2% 1104 г
Кремний, Si 13.857 мг 30 мг 46.2% 16.3% 216 г
Магний, Mg 67.67 мг 400 мг 16.9% 5.9% 591 г
Натрий, Na 218.71 мг 1300 мг 16.8% 5.9% 594 г
Сера, S 90.97 мг 1000 мг 9.1% 3.2% 1099 г
Фосфор, P 177.8 мг 800 мг 22.2% 7.8% 450 г
Хлор, Cl 184.69 мг 2300 мг 8% 2.8% 1245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.2 мкг ~
Бор, B 55.4 мкг ~
Ванадий, V 12.44 мкг ~
Железо, Fe 1.771 мг 18 мг 9.8% 3.4% 1016 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 1.2% 2901 г
Кобальт, Co 5.753 мкг 10 мкг 57.5% 20.2% 174 г
Литий, Li 5.931 мкг ~
Марганец, Mn 0.5396 мг 2 мг 27% 9.5% 371 г
Медь, Cu 58.88 мкг 1000 мкг 5.9% 2.1% 1698 г
Молибден, Mo 9.871 мкг 70 мкг 14.1% 5% 709 г
Никель, Ni 33.256 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 7.899 мкг 55 мкг 14.4% 5.1% 696 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Титан, Ti 12.47 мкг ~
Фтор, F 38.25 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10458 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 2.6% 1351 г
Цинк, Zn 0.8568 мг 12 мг 7.1% 2.5% 1401 г
Цирконий, Zr 9.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.792 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.342 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.432 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.218 г ~
12:0 Лауриновая 0.279 г ~
14:0 Миристиновая 0.997 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.412 г min 16.8 г 85.8% 30.2%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.503 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 13.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.127 г от 11.2 до 20.6 г 36.8% 12.9%
18:2 Линолевая 3.815 г ~
18:3 Линоленовая 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 29.2%

Энергетическая ценность Кекс составляет 284,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 26 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 29.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 14,9 %, витамином E - 47,1 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 46,2 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 57,5 %, марганцем - 27 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 284,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты