Рецепт Мясо по-тайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-тайски

Свинина, шейная часть (мякоть) 620 г
Перец сладкий красный 230 г
Морковь 155 г
Лук репчатый 195 г
Чеснок 8 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 70 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Мед пчелиный 70 г
Масло Гхи 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-тайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.8 кКал 1684 кКал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.7% 710 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 14% 238 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 1.7% 1973 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.5% 1333 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.7% 4466 г
Зола 1.849 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 428.7 мкг 900 мкг 47.6% 15.9% 210 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.504 мг 5 мг 50.1% 16.7% 200 г
бета Криптоксантин 0.129 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.484 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.524 мг 1.5 мг 34.9% 11.6% 286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3% 1098 г
Витамин В4, холин 56.81 мг 500 мг 11.4% 3.8% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 4.4% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 8.8% 377 г
Витамин В9, фолаты 16.77 мкг 400 мкг 4.2% 1.4% 2385 г
Витамин В12, кобаламин 0.733 мкг 3 мкг 24.4% 8.1% 409 г
Витамин C, аскорбиновая 66.24 мг 90 мг 73.6% 24.5% 136 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 1.5% 2212 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.292 мкг 50 мкг 6.6% 2.2% 1519 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.8409 мг 20 мг 9.2% 3.1% 1086 г
Ниацин 1.648 мг ~
Бетаин 2.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.2 мг 2500 мг 10.9% 3.6% 918 г
Кальций, Ca 23.09 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4331 г
Кремний, Si 10.678 мг 30 мг 35.6% 11.9% 281 г
Магний, Mg 28.88 мг 400 мг 7.2% 2.4% 1385 г
Натрий, Na 304.13 мг 1300 мг 23.4% 7.8% 427 г
Сера, S 171.33 мг 1000 мг 17.1% 5.7% 584 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 5.7% 585 г
Хлор, Cl 54.53 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.6 мкг ~
Бор, B 79.2 мкг ~
Ванадий, V 16.53 мкг ~
Железо, Fe 1.55 мг 18 мг 8.6% 2.9% 1161 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 1.5% 2196 г
Кобальт, Co 7.557 мкг 10 мкг 75.6% 25.2% 132 г
Литий, Li 22.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.2256 мг 2 мг 11.3% 3.8% 887 г
Медь, Cu 129.73 мкг 1000 мкг 13% 4.3% 771 г
Молибден, Mo 13.455 мкг 70 мкг 19.2% 6.4% 520 г
Никель, Ni 11.212 мкг ~
Олово, Sn 20 мкг ~
Рубидий, Rb 104.3 мкг ~
Селен, Se 0.309 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 17799 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 71.19 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5619 г
Хром, Cr 11.75 мкг 50 мкг 23.5% 7.8% 426 г
Цинк, Zn 1.8104 мг 12 мг 15.1% 5% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Галактоза 0.015 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.263 г ~
Сахароза 2.133 г ~
Фруктоза 1.047 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.2%
18:2 Линолевая 0.045 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%

Энергетическая ценность Мясо по-тайски составляет 299,8 кКал.

  • Порция = 155 гр (464.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 23.5 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ТАЙСКИ

Мясо по-тайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,6 %, бэта-каротином - 50,1 %, витамином B1 - 34,9 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином C - 73,6 %, кремнием - 35,6 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 75,6 %, марганцем - 11,3 %, медью - 13 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 23,5 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Мясо по-тайски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-тайски, калорийность 299,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-тайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы