Рецепт Тушеная броколли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная броколли

Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 85 г
Брокколи (Тушение) 480 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная броколли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.6% 2621 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.7% 1120 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.1% 3842 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 19.3% 625 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.5% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.4 мкг 900 мкг 44.5% 53.6% 225 г
альфа Каротин 22.472 мкг ~
бета Каротин 2.549 мг 5 мг 51% 61.4% 196 г
бета Криптоксантин 0.899 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1261.124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 7% 1731 г
Витамин В4, холин 18.19 мг 500 мг 3.6% 4.3% 2749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 11.9% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 9.2% 1325 г
Витамин В9, фолаты 27.233 мкг 400 мкг 6.8% 8.2% 1469 г
Витамин C, аскорбиновая 32.01 мг 90 мг 35.6% 42.9% 281 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.816 мг 15 мг 18.8% 22.7% 533 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.153 мг ~
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 7407 г
Витамин К, филлохинон 87.7 мкг 120 мкг 73.1% 88.1% 137 г
Витамин РР, НЭ 0.7619 мг 20 мг 3.8% 4.6% 2625 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.23 мг 2500 мг 12.7% 15.3% 786 г
Кальций, Ca 52.16 мг 1000 мг 5.2% 6.3% 1917 г
Кремний, Si 68.499 мг 30 мг 228.3% 275.1% 44 г
Магний, Mg 26.28 мг 400 мг 6.6% 8% 1522 г
Натрий, Na 322.38 мг 1300 мг 24.8% 29.9% 403 г
Сера, S 36.38 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2749 г
Фосфор, P 73.3 мг 800 мг 9.2% 11.1% 1091 г
Хлор, Cl 462.65 мг 2300 мг 20.1% 24.2% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 578.9 мкг ~
Бор, B 215.8 мкг ~
Ванадий, V 18.54 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 5.7% 2138 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 5.9% 2038 г
Кобальт, Co 1.187 мкг 10 мкг 11.9% 14.3% 842 г
Литий, Li 1.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.2422 мг 2 мг 12.1% 14.6% 826 г
Медь, Cu 69.75 мкг 1000 мкг 7% 8.4% 1434 г
Молибден, Mo 4.569 мкг 70 мкг 6.5% 7.8% 1532 г
Никель, Ni 8.511 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 1.858 мкг 55 мкг 3.4% 4.1% 2960 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 14.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27100 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 3% 4000 г
Цинк, Zn 0.541 мг 12 мг 4.5% 5.4% 2218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.566 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 74.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.14 г min 16.8 г 6.8% 8.2%
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.137 г от 11.2 до 20.6 г 28% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Тушеная броколли составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ БРОКОЛЛИ

Тушеная броколли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,5 %, бэта-каротином - 51 %, витамином C - 35,6 %, витамином E - 18,8 %, витамином K - 73,1 %, калием - 12,7 %, кремнием - 228,3 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 12,1 %

Чем полезен Тушеная броколли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная броколли, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная броколли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы