Рецепт Грибы-Сливки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы-Сливки

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 23 г
Лук репчатый 78 г
Маслята 380 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы-Сливки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2406 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.1% 3455 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 16.6% 862 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.4% 10429 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.6% 1667 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 5% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 7.6% 1875 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.3% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 16.4% 870 г
Витамин В4, холин 7.84 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.6% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 16.6% 866 г
Витамин В9, фолаты 22.861 мкг 400 мкг 5.7% 8.1% 1750 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 2.9% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 9.7 мг 90 мг 10.8% 15.4% 928 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 1.3% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.648 мкг 50 мкг 1.3% 1.9% 7716 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.157 мг 20 мг 0.8% 1.1% 12739 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.45 мг 2500 мг 3.2% 4.6% 3108 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 6028 г
Кремний, Si 2.148 мг 30 мг 7.2% 10.3% 1397 г
Магний, Mg 6.79 мг 400 мг 1.7% 2.4% 5891 г
Натрий, Na 6.92 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 18786 г
Сера, S 16.07 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6223 г
Фосфор, P 32.8 мг 800 мг 4.1% 5.9% 2439 г
Хлор, Cl 13.66 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 16837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.9 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 8.3% 1729 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 4.9% 2982 г
Кобальт, Co 1.273 мкг 10 мкг 12.7% 18.1% 786 г
Литий, Li 3.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.0635 мг 2 мг 3.2% 4.6% 3150 г
Медь, Cu 1015.33 мкг 1000 мкг 101.5% 145% 98 г
Молибден, Mo 1.18 мкг 70 мкг 1.7% 2.4% 5932 г
Никель, Ni 4.821 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 222.3 мкг ~
Селен, Se 4.012 мкг 55 мкг 7.3% 10.4% 1371 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 6.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 59701 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 12% 1196 г
Цинк, Zn 9.7782 мг 12 мг 81.5% 116.4% 123 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.245 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.158 г ~
14:0 Миристиновая 0.773 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.992 г min 16.8 г 11.9% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Грибы-Сливки составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ-СЛИВКИ

Грибы-Сливки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином B6 - 11,6 %, кобальтом - 12,7 %, медью - 101,5 %, цинком - 81,5 %

Чем полезен Грибы-Сливки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы-Сливки, калорийность 70 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы-Сливки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты