Рецепт Котлеты куриные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с грибами

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 368 г
Лук репчатый 55 г
Яйцо куриное 52 г
Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы 85 г
Приправа для птицы 1 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 70 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Панировочные сухари 31 г
Морковь 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.1 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1100 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 14.4% 452 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.4% 875 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.7% 3911 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Зола 1.854 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.3 мкг 900 мкг 17.3% 11.3% 580 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.694 мг 5 мг 13.9% 9.1% 720 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 6.9% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 9.9% 662 г
Витамин В4, холин 63.25 мг 500 мг 12.7% 8.3% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 5.1% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 11% 592 г
Витамин В9, фолаты 22.348 мкг 400 мкг 5.6% 3.7% 1790 г
Витамин В12, кобаламин 0.612 мкг 3 мкг 20.4% 13.3% 490 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.9% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1.9% 3472 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1% 6098 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.136 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2341 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.4% 2791 г
Витамин РР, НЭ 5.814 мг 20 мг 29.1% 19% 344 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 6.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.74 мг 2500 мг 10.5% 6.9% 955 г
Кальций, Ca 100.99 мг 1000 мг 10.1% 6.6% 990 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 4.1% 1600 г
Магний, Mg 27.56 мг 400 мг 6.9% 4.5% 1451 г
Натрий, Na 296.74 мг 1300 мг 22.8% 14.9% 438 г
Сера, S 177.18 мг 1000 мг 17.7% 11.6% 564 г
Фосфор, P 211.4 мг 800 мг 26.4% 17.2% 378 г
Хлор, Cl 307.75 мг 2300 мг 13.4% 8.8% 747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 5.61 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 5% 1311 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6550 г
Кобальт, Co 1.463 мкг 10 мкг 14.6% 9.5% 684 г
Литий, Li 0.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.1245 мг 2 мг 6.2% 4% 1606 г
Медь, Cu 93.57 мкг 1000 мкг 9.4% 6.1% 1069 г
Молибден, Mo 1.837 мкг 70 мкг 2.6% 1.7% 3811 г
Никель, Ni 0.615 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 18.383 мкг 55 мкг 33.4% 21.8% 299 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 10.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37279 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Цинк, Zn 1.7708 мг 12 мг 14.8% 9.7% 678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.386 г ~
Мальтоза 0.099 г ~
Сахароза 0.794 г ~
Фруктоза 0.294 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.971 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.264 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.373 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 2.429 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.573 мг ~
Кампестерол 0.142 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.068 г min 16.8 г 12.3% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.164 г ~
16:1 цис 0.129 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.18 г ~
18:1 цис 0.764 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.2%
18:2 Линолевая 0.664 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.451 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.064 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.013 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.5%

Энергетическая ценность Котлеты куриные с грибами составляет 153,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.1 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

Котлеты куриные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 12,7 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином PP - 29,1 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 14,6 %, селеном - 33,4 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Котлеты куриные с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с грибами, калорийность 153,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги