Рецепт Тефтели с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с булгуром

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Булгур, приготовленный 40 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Морковь (Припускание) 80 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 60 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 60 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2193 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 20.7% 628 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.4% 2947 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.7% 2758 г
Зола 0.795 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.3 мкг 900 мкг 20.8% 27.1% 481 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.074 мг 5 мг 21.5% 28% 466 г
Лютеин + Зеаксантин 2.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В4, холин 45.12 мг 500 мг 9% 11.7% 1108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 20.4% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 26.6% 491 г
Витамин В9, фолаты 6.255 мкг 400 мкг 1.6% 2.1% 6395 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 5.5% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 6.4% 2022 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 3.4% 3856 г
Витамин Н, биотин 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1% 13158 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.9605 мг 20 мг 19.8% 25.8% 505 г
Ниацин 5.405 мг ~
Бетаин 3.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.73 мг 2500 мг 8.2% 10.7% 1215 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 2% 6570 г
Кремний, Si 2.281 мг 30 мг 7.6% 9.9% 1315 г
Магний, Mg 50.12 мг 400 мг 12.5% 16.3% 798 г
Натрий, Na 33.48 мг 1300 мг 2.6% 3.4% 3883 г
Сера, S 118.71 мг 1000 мг 11.9% 15.5% 842 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 15.6% 833 г
Хлор, Cl 51.49 мг 2300 мг 2.2% 2.9% 4467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 7.89 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 6.6% 1950 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5952 г
Кобальт, Co 5.549 мкг 10 мкг 55.5% 72.3% 180 г
Литий, Li 0.478 мкг ~
Марганец, Mn 0.0776 мг 2 мг 3.9% 5.1% 2577 г
Медь, Cu 70.44 мкг 1000 мкг 7% 9.1% 1420 г
Молибден, Mo 8.225 мкг 70 мкг 11.8% 15.4% 851 г
Никель, Ni 0.652 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 8.652 мкг 55 мкг 15.7% 20.4% 636 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 102.4 мкг 4000 мкг 2.6% 3.4% 3906 г
Хром, Cr 13.01 мкг 50 мкг 26% 33.9% 384 г
Цинк, Zn 0.8305 мг 12 мг 6.9% 9% 1445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.291 г ~
Сахароза 0.702 г ~
Фруктоза 0.159 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.697 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.053 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.039 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.492 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.104 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%

Энергетическая ценность Тефтели с булгуром составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С БУЛГУРОМ

Тефтели с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином PP - 19,8 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 55,5 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 15,7 %, хромом - 26 %

Чем полезен Тефтели с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с булгуром, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты