Рецепт Фрикадельки_11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки_11

Индейка 400 г
Лук репчатый 100 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 50 г
Вода водопроводная, городская 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки_11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1376 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 16.4% 497 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.7% 1436 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.1% 3911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3059 г
Зола 0.97 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7965 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.9% 1395 г
Витамин В4, холин 42.83 мг 500 мг 8.6% 7% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 9.4% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 17.5% 467 г
Витамин В9, фолаты 8.042 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4974 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 22.1% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1% 8108 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19763 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.354 мг 20 мг 26.8% 21.9% 374 г
Ниацин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.33 мг 2500 мг 7.5% 6.1% 1342 г
Кальций, Ca 14.42 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6935 г
Кремний, Si 1.075 мг 30 мг 3.6% 2.9% 2791 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1975 г
Натрий, Na 117.17 мг 1300 мг 9% 7.4% 1109 г
Сера, S 159.6 мг 1000 мг 16% 13.1% 627 г
Фосфор, P 137.1 мг 800 мг 17.1% 14% 584 г
Хлор, Cl 72.83 мг 2300 мг 3.2% 2.6% 3158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 5.5 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2256 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 0.95 мкг 10 мкг 9.5% 7.8% 1053 г
Марганец, Mn 0.0838 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2387 г
Медь, Cu 72.92 мкг 1000 мкг 7.3% 6% 1371 г
Молибден, Mo 0.883 мкг 70 мкг 1.3% 1.1% 7928 г
Никель, Ni 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 14.783 мкг 55 мкг 26.9% 22% 372 г
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30465 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Цинк, Zn 1.3722 мг 12 мг 11.4% 9.3% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.233 г ~
Мальтоза 0.07 г ~
Сахароза 1.133 г ~
Фруктоза 0.223 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 1.038 г ~
Лизин 1.19 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.169 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.719 г ~
Глутаминовая кислота 2.15 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.032 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.118 г ~
16:1 цис 0.097 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.079 г ~
18:1 цис 0.863 г ~
18:1 транс 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.008 г от 11.2 до 20.6 г 9% 7.4%
18:2 Линолевая 0.9 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.717 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.9%

Энергетическая ценность Фрикадельки_11 составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ_11

Фрикадельки_11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином PP - 26,8 %, фосфором - 17,1 %, селеном - 26,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Фрикадельки_11

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки_11, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки_11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты