Рецепт Капуста квашеная с семенами укропа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста квашеная с семенами укропа

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 1880 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 180 г
Соль поваренная пищевая 41 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Лавровый лист 1 г
Сахар песок 23 г
Укроп, семена 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная с семенами укропа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34 кКал 1684 кКал 2% 5.9% 4953 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 7.1% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 7.9% 3650 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 30.9% 952 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 11.2% 2616 г
Зола 2.657 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.1 мкг 900 мкг 19% 55.9% 526 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 1.062 мг 5 мг 21.2% 62.4% 471 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 6.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 11.2% 2609 г
Витамин В4, холин 10.16 мг 500 мг 2% 5.9% 4921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 1.5% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 15% 1980 г
Витамин В9, фолаты 20.248 мкг 400 мкг 5.1% 15% 1976 г
Витамин C, аскорбиновая 37.33 мг 90 мг 41.5% 122.1% 241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 2.4% 12195 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин К, филлохинон 68.1 мкг 120 мкг 56.8% 167.1% 176 г
Витамин РР, НЭ 0.9015 мг 20 мг 4.5% 13.2% 2219 г
Ниацин 0.699 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.34 мг 2500 мг 11.6% 34.1% 864 г
Кальций, Ca 61.03 мг 1000 мг 6.1% 17.9% 1639 г
Кремний, Si 48.664 мг 30 мг 162.2% 477.1% 62 г
Магний, Mg 19.41 мг 400 мг 4.9% 14.4% 2061 г
Натрий, Na 754.99 мг 1300 мг 58.1% 170.9% 172 г
Сера, S 37.54 мг 1000 мг 3.8% 11.2% 2664 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 12.9% 2279 г
Хлор, Cl 1181.4 мг 2300 мг 51.4% 151.2% 195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 527.9 мкг ~
Бор, B 192.5 мкг ~
Ванадий, V 8.33 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 12.6% 2338 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 5.9% 4902 г
Кобальт, Co 3.091 мкг 10 мкг 30.9% 90.9% 324 г
Литий, Li 0.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.2029 мг 2 мг 10.1% 29.7% 986 г
Медь, Cu 84.24 мкг 1000 мкг 8.4% 24.7% 1187 г
Молибден, Mo 12.575 мкг 70 мкг 18% 52.9% 557 г
Никель, Ni 13.682 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 1.8% 15714 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 13.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 29630 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 27.4% 1078 г
Цинк, Zn 0.4291 мг 12 мг 3.6% 10.6% 2797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.495 г ~
Сахароза 0.646 г ~
Фруктоза 1.49 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.811 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.824 мг ~
бета Ситостерол 1.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.054 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 32.6%

Энергетическая ценность Капуста квашеная с семенами укропа составляет 34 кКал.

  • Порция = 143 гр (48.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 34 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ С СЕМЕНАМИ УКРОПА

Капуста квашеная с семенами укропа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином C - 41,5 %, витамином K - 56,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 162,2 %, хлором - 51,4 %, кобальтом - 30,9 %, молибденом - 18 %

Чем полезен Капуста квашеная с семенами укропа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста квашеная с семенами укропа, калорийность 34 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная с семенами укропа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты