Рецепт Тушеные куриные сердечки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные куриные сердечки в сливках

Сердце куриное 400 г
Морковь 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные куриные сердечки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 кКал 1684 кКал 8.4% 6% 1197 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 9.2% 776 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.7% 560 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 2987 г
Зола 0.93 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 332.1 мкг 900 мкг 36.9% 26.2% 271 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 1.708 мг 5 мг 34.2% 24.3% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 7.6% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.641 мг 1.8 мг 35.6% 25.3% 281 г
Витамин В4, холин 6.51 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7680 г
Витамин В5, пантотеновая 1.574 мг 5 мг 31.5% 22.4% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 6.7% 1070 г
Витамин В9, фолаты 44.648 мкг 400 мкг 11.2% 8% 896 г
Витамин В12, кобаламин 4.22 мкг 3 мкг 140.7% 100% 71 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 2.1% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4823 г
Витамин Н, биотин 1.037 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4822 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.831 мг 20 мг 14.2% 10.1% 706 г
Ниацин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.59 мг 2500 мг 8.4% 6% 1193 г
Кальций, Ca 35.08 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2851 г
Кремний, Si 3.521 мг 30 мг 11.7% 8.3% 852 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2120 г
Натрий, Na 67.21 мг 1300 мг 5.2% 3.7% 1934 г
Сера, S 97.46 мг 1000 мг 9.7% 6.9% 1026 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 11.7% 609 г
Хлор, Cl 30.28 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.6 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 13.94 мкг ~
Железо, Fe 3.287 мг 18 мг 18.3% 13% 548 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4630 г
Кобальт, Co 7.127 мкг 10 мкг 71.3% 50.7% 140 г
Литий, Li 0.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.0572 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3497 г
Медь, Cu 192.11 мкг 1000 мкг 19.2% 13.6% 521 г
Молибден, Mo 9.859 мкг 70 мкг 14.1% 10% 710 г
Никель, Ni 0.845 мкг ~
Олово, Sn 3.66 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 2.549 мкг 55 мкг 4.6% 3.3% 2158 г
Стронций, Sr 6.01 мкг ~
Фтор, F 12.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31898 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 8.6% 825 г
Цинк, Zn 1.831 мг 12 мг 15.3% 10.9% 655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.352 г ~
Сахароза 0.493 г ~
Фруктоза 0.141 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.728 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 0.915 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.615 г ~
Глутаминовая кислота 1.574 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.751 г min 16.8 г 22.3% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.27 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.254 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 8%
18:2 Линолевая 1.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.079 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.1%

Энергетическая ценность Тушеные куриные сердечки в сливках составляет 140,7 кКал.

  • Порция = 355 гр (499.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СЛИВКАХ

Тушеные куриные сердечки в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,9 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином B2 - 35,6 %, витамином B5 - 31,5 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином B12 - 140,7 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 11,7 %, фосфором - 16,4 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 71,3 %, медью - 19,2 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 12,1 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Тушеные куриные сердечки в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные куриные сердечки в сливках, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные куриные сердечки в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты