Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Горбуша натуральная. Консервы 360 г
Картофель 300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 70 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.5 кКал 1684 кКал 1.8% 6.1% 5708 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 13.2% 2533 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.8% 5091 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 3.1% 11526 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.4% 10000 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 13.9% 2441 г
Зола 0.686 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 3.7% 9000 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 2.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 4.1% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 5.4% 6207 г
Витамин В4, холин 13.53 мг 500 мг 2.7% 9.2% 3695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 7.5% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 14.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 2.458 мкг 400 мкг 0.6% 2% 16273 г
Витамин В12, кобаламин 0.481 мкг 3 мкг 16% 54.2% 624 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 11.9% 2875 г
Витамин D, кальциферол 1.57 мкг 10 мкг 15.7% 53.2% 637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 4.4% 7463 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 50000 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.3136 мг 20 мг 6.6% 22.4% 1523 г
Ниацин 0.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.42 мг 2500 мг 4.1% 13.9% 2465 г
Кальций, Ca 33.1 мг 1000 мг 3.3% 11.2% 3021 г
Кремний, Si 5.456 мг 30 мг 18.2% 61.7% 550 г
Магний, Mg 11.35 мг 400 мг 2.8% 9.5% 3524 г
Натрий, Na 163.47 мг 1300 мг 12.6% 42.7% 795 г
Сера, S 32.78 мг 1000 мг 3.3% 11.2% 3051 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 16.6% 2036 г
Хлор, Cl 242.74 мг 2300 мг 10.6% 35.9% 948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 16.29 мкг ~
Железо, Fe 0.236 мг 18 мг 1.3% 4.4% 7627 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 1.7% 18987 г
Кобальт, Co 0.604 мкг 10 мкг 6% 20.3% 1656 г
Литий, Li 8.399 мкг ~
Марганец, Mn 0.0294 мг 2 мг 1.5% 5.1% 6803 г
Медь, Cu 17.79 мкг 1000 мкг 1.8% 6.1% 5621 г
Молибден, Mo 2.372 мкг 70 мкг 3.4% 11.5% 2951 г
Никель, Ni 0.586 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 93220 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 76.43 мкг 4000 мкг 1.9% 6.4% 5234 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 8.8% 3876 г
Цинк, Zn 0.0545 мг 12 мг 0.5% 1.7% 22018 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.066 г ~
Лактоза 0.102 г ~
Сахароза 0.065 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 29,5 кКал.

  • Порция = 306 гр (90.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.5 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 93.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16 %, витамином D - 15,7 %, кремнием - 18,2 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 29,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги