Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Куриная грудка (филе) (Жарка) 127 г
Морковь 82 г
Масло кокосовое 3 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Рис 63 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 10.5% 826 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2% 4308 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 6.5% 1327 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3175 г
Зола 0.663 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 450.3 мкг 900 мкг 50% 43.5% 200 г
бета Каротин 2.696 мг 5 мг 53.9% 46.9% 185 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.9% 4615 г
Витамин В4, холин 14.62 мг 500 мг 2.9% 2.5% 3420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 8.9% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 10.3% 851 г
Витамин В9, фолаты 3.8 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10526 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.9% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.5647 мг 20 мг 12.8% 11.1% 780 г
Ниацин 3.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.08 мг 2500 мг 6% 5.2% 1666 г
Кальций, Ca 13.12 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7622 г
Кремний, Si 6.356 мг 30 мг 21.2% 18.4% 472 г
Магний, Mg 34.03 мг 400 мг 8.5% 7.4% 1175 г
Натрий, Na 21.28 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6109 г
Сера, S 83.61 мг 1000 мг 8.4% 7.3% 1196 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 7.3% 1196 г
Хлор, Cl 38.49 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.7 мкг ~
Бор, B 74.5 мкг ~
Ванадий, V 22.24 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 3.4% 2582 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7246 г
Кобальт, Co 3.897 мкг 10 мкг 39% 33.9% 257 г
Литий, Li 1.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.0844 мг 2 мг 4.2% 3.7% 2370 г
Медь, Cu 56.12 мкг 1000 мкг 5.6% 4.9% 1782 г
Молибден, Mo 7.533 мкг 70 мкг 10.8% 9.4% 929 г
Никель, Ni 1.792 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 5.957 мкг 55 мкг 10.8% 9.4% 923 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Фтор, F 59.54 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6718 г
Хром, Cr 7.58 мкг 50 мкг 15.2% 13.2% 660 г
Цинк, Zn 0.6291 мг 12 мг 5.2% 4.5% 1907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.775 г ~
Сахароза 1.855 г ~
Фруктоза 0.422 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.669 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.707 г ~
Лизин 0.937 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.705 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.074 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.101 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая 0.066 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Плов составляет 115 кКал.

  • Порция = 365 гр (419.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50 %, бэта-каротином - 53,9 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 21,2 %, кобальтом - 39 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги