Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Лук репчатый (Тушение) 220 г
Морковь (Тушение) 130 г
Свинина тушеная 1300 г
Вода 2000 г
Петрушка [Магнит] 10 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2193 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.4% 2054 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 14.5% 903 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 5.1% 2565 г
Зола 0.097 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.1 мкг 900 мкг 8.7% 11.3% 1152 г
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 12.2% 1066 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 14.3% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В4, холин 18.77 мг 500 мг 3.8% 4.9% 2664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 4.2% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 2.282 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 17528 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1.7% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24272 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.2734 мг 20 мг 6.4% 8.3% 1571 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.55 мг 2500 мг 3.9% 5.1% 2589 г
Кальций, Ca 10.45 мг 1000 мг 1% 1.3% 9569 г
Кремний, Si 1.123 мг 30 мг 3.7% 4.8% 2671 г
Магний, Mg 9.91 мг 400 мг 2.5% 3.3% 4036 г
Натрий, Na 66.85 мг 1300 мг 5.1% 6.6% 1945 г
Сера, S 60.81 мг 1000 мг 6.1% 7.9% 1644 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 7.4% 1751 г
Хлор, Cl 108.79 мг 2300 мг 4.7% 6.1% 2114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.7 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 3.33 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 2.9% 4467 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7246 г
Кобальт, Co 3.038 мкг 10 мкг 30.4% 39.6% 329 г
Литий, Li 0.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 2.9% 4556 г
Медь, Cu 45.32 мкг 1000 мкг 4.5% 5.9% 2207 г
Молибден, Mo 5.591 мкг 70 мкг 8% 10.4% 1252 г
Никель, Ni 0.387 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 78571 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 92.6 мкг 4000 мкг 2.3% 3% 4320 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 9.2% 1404 г
Цинк, Zn 0.6126 мг 12 мг 5.1% 6.6% 1959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.175 г ~
Сахароза 0.539 г ~
Фруктоза 0.113 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ

Гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, кобальтом - 30,4 %

Чем полезен Гуляш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги