Рецепт Запеканка из брокколи и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи и моркови

Морковь (На пару) 369 г
Петрушка свежая (На пару) 12 г
Брокколи (На пару) 402 г
Яйцо куриное (Запекание) 151 г
Йогурт Pilos 2% жирности 113 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 9.3% 1407 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.6% 2000 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.9% 3318 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.4% 714 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 4.5% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1135.5 мкг 900 мкг 126.2% 165.8% 79 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 14.135 мкг ~
бета Каротин 6.541 мг 5 мг 130.8% 171.9% 76 г
бета Криптоксантин 0.565 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 793.416 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 16.3% 807 г
Витамин В4, холин 66.5 мг 500 мг 13.3% 17.5% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 20.1% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 12.4% 1064 г
Витамин В9, фолаты 36.815 мкг 400 мкг 9.2% 12.1% 1087 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 8.3% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 39.02 мг 90 мг 43.4% 57% 231 г
Витамин D, кальциферол 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 5.7% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 7% 1901 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.096 мг ~
Витамин Н, биотин 4.707 мкг 50 мкг 9.4% 12.4% 1062 г
Витамин К, филлохинон 90.2 мкг 120 мкг 75.2% 98.8% 133 г
Витамин РР, НЭ 1.5827 мг 20 мг 7.9% 10.4% 1264 г
Ниацин 0.518 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.16 мг 2500 мг 13.8% 18.1% 724 г
Кальций, Ca 75.34 мг 1000 мг 7.5% 9.9% 1327 г
Кремний, Si 56.183 мг 30 мг 187.3% 246.1% 53 г
Магний, Mg 36.76 мг 400 мг 9.2% 12.1% 1088 г
Натрий, Na 253.41 мг 1300 мг 19.5% 25.6% 513 г
Сера, S 71.64 мг 1000 мг 7.2% 9.5% 1396 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 21.2% 620 г
Хлор, Cl 320.03 мг 2300 мг 13.9% 18.3% 719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 487.1 мкг ~
Бор, B 205.5 мкг ~
Ванадий, V 50.76 мкг ~
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 9.9% 1342 г
Йод, I 12.77 мкг 150 мкг 8.5% 11.2% 1175 г
Кобальт, Co 3.272 мкг 10 мкг 32.7% 43% 306 г
Литий, Li 3.399 мкг ~
Марганец, Mn 0.229 мг 2 мг 11.5% 15.1% 873 г
Медь, Cu 92.84 мкг 1000 мкг 9.3% 12.2% 1077 г
Молибден, Mo 12.003 мкг 70 мкг 17.1% 22.5% 583 г
Никель, Ni 7.982 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 9.171 мкг 55 мкг 16.7% 21.9% 600 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Фтор, F 43.47 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 9202 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 7.2% 1818 г
Цинк, Zn 0.7847 мг 12 мг 6.5% 8.5% 1529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.953 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи и моркови составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И МОРКОВИ

Запеканка из брокколи и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 126,2 %, бэта-каротином - 130,8 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином C - 43,4 %, витамином K - 75,2 %, калием - 13,8 %, кремнием - 187,3 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 32,7 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Запеканка из брокколи и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи и моркови, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги