Рецепт Салат из пекинской капусты и сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты и сельдерея

Пекинская капуста	250 г
Лук репчатый	100 г
Петрушка свежая	30 г
Сельдерей	50 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Сок лимонный	5 г

Способ приготовления

Пекинскую капусту помыть, обсушить и нашинковать тонкой соломкой. Нашинкованную капусту сложить в глубокую чашку. Заправить лимонным соком, добавить соль и помять руками. Зелень петрушки и лук мелко порубить и добавить к нашинкованной пекинской капусте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты и сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23.7 ккал	1684 ккал	1.4%	5.9%	7105 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	7.6%	5429 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.7%	28000 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	7.2%	5763 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	35.9%	1176 г
Вода	90.9 г	2273 г	4%	16.9%	2501 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	159.5 мкг	900 мкг	17.7%	74.7%	564 г
бета Каротин	1.011 мг	5 мг	20.2%	85.2%	495 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	11.4%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	11.4%	3750 г
Витамин В4, холин	7.35 мг	500 мг	1.5%	6.3%	6803 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	9.7%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	38.4%	1105 г
Витамин В9, фолаты	56.948 мкг	400 мкг	14.2%	59.9%	702 г
Витамин C, аскорбиновая	32.64 мг	90 мг	36.3%	153.2%	276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.296 мг	15 мг	2%	8.4%	5068 г
Витамин Н, биотин	0.306 мкг	50 мкг	0.6%	2.5%	16340 г
Витамин К, филлохинон	139.9 мкг	120 мкг	116.6%	492%	86 г
Витамин РР, НЭ	0.6237 мг	20 мг	3.1%	13.1%	3207 г
Ниацин	0.368 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.74 мг	2500 мг	11.2%	47.3%	891 г
Кальций, Ca	79.64 мг	1000 мг	8%	33.8%	1256 г
Кремний, Si	2.494 мг	30 мг	8.3%	35%	1203 г
Магний, Mg	22.38 мг	400 мг	5.6%	23.6%	1787 г
Натрий, Na	384.02 мг	1300 мг	29.5%	124.5%	339 г
Сера, S	19.26 мг	1000 мг	1.9%	8%	5192 г
Фосфор, P	45.9 мг	800 мг	5.7%	24.1%	1743 г
Хлор, Cl	563.55 мг	2300 мг	24.5%	103.4%	408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	134.9 мкг	~
Бор, B	58.9 мкг	~
Ванадий, V	4.43 мкг	~
Железо, Fe	0.664 мг	18 мг	3.7%	15.6%	2711 г
Йод, I	1.83 мкг	150 мкг	1.2%	5.1%	8197 г
Кобальт, Co	1.654 мкг	10 мкг	16.5%	69.6%	605 г
Литий, Li	2.369 мкг	~
Марганец, Mn	0.1855 мг	2 мг	9.3%	39.2%	1078 г
Медь, Cu	56.5 мкг	1000 мкг	5.7%	24.1%	1770 г
Молибден, Mo	2 мкг	70 мкг	2.9%	12.2%	3500 г
Никель, Ni	2.961 мкг	~
Рубидий, Rb	128.7 мкг	~
Селен, Se	0.51 мкг	55 мкг	0.9%	3.8%	10784 г
Стронций, Sr	9.38 мкг	~
Фтор, F	23.25 мкг	4000 мкг	0.6%	2.5%	17204 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	9.3%	4545 г
Цинк, Zn	0.418 мг	12 мг	3.5%	14.8%	2871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.116 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.151 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.05 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты и сельдерея составляет 23,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	23.7 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	90.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ И СЕЛЬДЕРЕЯ

Салат из пекинской капусты и сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином C - 36,3 %, витамином K - 116,6 %, калием - 11,2 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 16,5 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты и сельдерея

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты и сельдерея, калорийность 23,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты и сельдерея, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе