Рецепт Рыбный гратен с фетой и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный гратен с фетой и шпинатом

Треска 600 г
Оливковое масло 3 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Шпинат 200 г
Кокосовое масло (жидкое) 1 г
Сметана 20% жирности 200 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 150 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный гратен с фетой и шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.4 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.6% 589 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.7% 368 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3398 г
Зола 2.285 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218 мкг 900 мкг 24.2% 12.3% 413 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.998 мг 5 мг 20% 10.1% 501 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.5% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 6.9% 738 г
Витамин В4, холин 55.1 мг 500 мг 11% 5.6% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 4.5% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 5.2% 985 г
Витамин В9, фолаты 29.62 мкг 400 мкг 7.4% 3.7% 1350 г
Витамин В12, кобаламин 1.303 мкг 3 мкг 43.4% 22% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 12.61 мг 90 мг 14% 7.1% 714 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.976 мг 15 мг 13.2% 6.7% 759 г
Витамин Н, биотин 6.847 мкг 50 мкг 13.7% 6.9% 730 г
Витамин К, филлохинон 105.3 мкг 120 мкг 87.8% 44.5% 114 г
Витамин РР, НЭ 4.0137 мг 20 мг 20.1% 10.2% 498 г
Ниацин 1.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.27 мг 2500 мг 16.1% 8.2% 621 г
Кальций, Ca 133.48 мг 1000 мг 13.3% 6.7% 749 г
Кремний, Si 10.39 мг 30 мг 34.6% 17.5% 289 г
Магний, Mg 40.49 мг 400 мг 10.1% 5.1% 988 г
Натрий, Na 328.55 мг 1300 мг 25.3% 12.8% 396 г
Сера, S 153.18 мг 1000 мг 15.3% 7.8% 653 г
Фосфор, P 206.9 мг 800 мг 25.9% 13.1% 387 г
Хлор, Cl 123.84 мг 2300 мг 5.4% 2.7% 1857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.5 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 1.92 мкг ~
Железо, Fe 3.241 мг 18 мг 18% 9.1% 555 г
Йод, I 86.03 мкг 150 мкг 57.4% 29.1% 174 г
Кобальт, Co 18.59 мкг 10 мкг 185.9% 94.2% 54 г
Литий, Li 0.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.2392 мг 2 мг 12% 6.1% 836 г
Медь, Cu 116.91 мкг 1000 мкг 11.7% 5.9% 855 г
Молибден, Mo 5.04 мкг 70 мкг 7.2% 3.6% 1389 г
Никель, Ni 5.749 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 16.33 мкг 55 мкг 29.7% 15% 337 г
Стронций, Sr 17.55 мкг ~
Фтор, F 434.42 мкг 4000 мкг 10.9% 5.5% 921 г
Хром, Cr 34.08 мкг 50 мкг 68.2% 34.5% 147 г
Цинк, Zn 1.222 мг 12 мг 10.2% 5.2% 982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.697 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.882 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 1.122 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.867 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.107 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.2 г ~
10:0 Каприновая 0.38 г ~
12:0 Лауриновая 0.92 г ~
14:0 Миристиновая 0.663 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.5 г min 16.8 г 32.7% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.086 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.9%
18:2 Линолевая 0.69 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.06 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.7%

Энергетическая ценность Рыбный гратен с фетой и шпинатом составляет 197,4 кКал.

  • Порция = 333 гр (657.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.4 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ ГРАТЕН С ФЕТОЙ И ШПИНАТОМ

Рыбный гратен с фетой и шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 11 %, витамином B12 - 43,4 %, витамином C - 14 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 13,7 %, витамином K - 87,8 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 16,1 %, кальцием - 13,3 %, кремнием - 34,6 %, фосфором - 25,9 %, железом - 18 %, йодом - 57,4 %, кобальтом - 185,9 %, марганцем - 12 %, медью - 11,7 %, селеном - 29,7 %, хромом - 68,2 %

Чем полезен Рыбный гратен с фетой и шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный гратен с фетой и шпинатом, калорийность 197,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный гратен с фетой и шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги