Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Куриная грудка (филе) (Жарка) 314 г
Айсберг (салат кочанный) 245 г
Помидор (томат), грунтовый 174 г
Оливковое масло 16 г
Горчица Французская 28 г
Соевый соус 21 г
Яйцо куриное вареное всмятку 183 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 15% 661 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.8% 1143 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.5% 2845 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 10% 998 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 1.129 мкг ~
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 5.2% 1938 г
Лютеин + Зеаксантин 78.185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.8% 1286 г
Витамин В4, холин 69.31 мг 500 мг 13.9% 13.8% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 16.2% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 13.2% 755 г
Витамин В9, фолаты 13.392 мкг 400 мкг 3.3% 3.3% 2987 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 6% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 6.4% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 4.7% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 4.6% 2155 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 4.542 мкг 50 мкг 9.1% 9.1% 1101 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 8% 1250 г
Витамин РР, НЭ 3.0813 мг 20 мг 15.4% 15.3% 649 г
Ниацин 3.453 мг ~
Бетаин 0.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.86 мг 2500 мг 9.1% 9.1% 1097 г
Кальций, Ca 25.93 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3857 г
Кремний, Si 1.203 мг 30 мг 4% 4% 2494 г
Магний, Mg 38.53 мг 400 мг 9.6% 9.6% 1038 г
Натрий, Na 222.26 мг 1300 мг 17.1% 17% 585 г
Сера, S 119.28 мг 1000 мг 11.9% 11.8% 838 г
Фосфор, P 110.3 мг 800 мг 13.8% 13.7% 725 г
Хлор, Cl 65.82 мг 2300 мг 2.9% 2.9% 3494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.1 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.66 мг 18 мг 9.2% 9.2% 1084 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 3.6% 2773 г
Кобальт, Co 6.165 мкг 10 мкг 61.7% 61.4% 162 г
Литий, Li 5.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 5% 2006 г
Медь, Cu 74.13 мкг 1000 мкг 7.4% 7.4% 1349 г
Молибден, Mo 5.705 мкг 70 мкг 8.2% 8.2% 1227 г
Никель, Ni 2.606 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 12.974 мкг 55 мкг 23.6% 23.5% 424 г
Фтор, F 51.46 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7773 г
Хром, Cr 8.73 мкг 50 мкг 17.5% 17.4% 573 г
Цинк, Zn 0.7675 мг 12 мг 6.4% 6.4% 1564 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.979 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.719 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.22 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.823 мг ~
бета Ситостерол 1.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.202 г min 16.8 г 13.1% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.601 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 100,5 кКал.

  • Порция = 217 гр (218.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 61,7 %, селеном - 23,6 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты