Рецепт Домашний мвйонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний мвйонез

Оливковое масло 250 г
Яйцо куриное 1 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний мвйонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 764.1 кКал 1684 кКал 45.4% 5.9% 220 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 0.4% 3455 г
Жиры 83.8 г 56 г 149.6% 19.6% 67 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 13.4 г 2273 г 0.6% 0.1% 16963 г
Зола 0.243 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.6 мкг 900 мкг 4.7% 0.6% 2113 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.1% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 0.5% 2400 г
Витамин В4, холин 41.39 мг 500 мг 8.3% 1.1% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 0.6% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.148 мкг 400 мкг 0.3% 34843 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 0.4% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 0.5% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.052 мг 15 мг 67% 8.8% 149 г
Витамин Н, биотин 3.311 мкг 50 мкг 6.6% 0.9% 1510 г
Витамин К, филлохинон 49.4 мкг 120 мкг 41.2% 5.4% 243 г
Витамин РР, НЭ 0.6038 мг 20 мг 3% 0.4% 3312 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 27.41 мг 2500 мг 1.1% 0.1% 9121 г
Кальций, Ca 11.64 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8591 г
Магний, Mg 3.97 мг 400 мг 1% 0.1% 10076 г
Натрий, Na 44.38 мг 1300 мг 3.4% 0.4% 2929 г
Сера, S 28.85 мг 1000 мг 2.9% 0.4% 3466 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 0.6% 2186 г
Хлор, Cl 25.57 мг 2300 мг 1.1% 0.1% 8995 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 0.7% 1967 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 0.3% 4573 г
Кобальт, Co 1.639 мкг 10 мкг 16.4% 2.1% 610 г
Марганец, Mn 0.0048 мг 2 мг 0.2% 41667 г
Медь, Cu 13.61 мкг 1000 мкг 1.4% 0.2% 7348 г
Молибден, Mo 0.984 мкг 70 мкг 1.4% 0.2% 7114 г
Селен, Se 5.033 мкг 55 мкг 9.2% 1.2% 1093 г
Фтор, F 9.02 мкг 4000 мкг 0.2% 44346 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.2% 7576 г
Цинк, Zn 0.182 мг 12 мг 1.5% 0.2% 6593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 81.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 13.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 2.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.702 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 55.651 г min 16.8 г 331.3% 43.4%
16:1 Пальмитолеиновая 1.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 53.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.026 г от 11.2 до 20.6 г 98.4% 12.9%
18:2 Линолевая 10.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 10.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 13.1%

Энергетическая ценность Домашний мвйонез составляет 764,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 764.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 83.8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 13.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ МВЙОНЕЗ

Домашний мвйонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 67 %, витамином K - 41,2 %, кобальтом - 16,4 %

Чем полезен Домашний мвйонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний мвйонез, калорийность 764,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний мвйонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты