Рецепт Черный маш (Urad Sabut), свареный на бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черный маш (Urad Sabut), свареный на бульоне

Черный маш Urad Sabut 496 г
Вода водопроводная питьевая 224 г
Бульон куриный 1362 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черный маш (Urad Sabut), свареный на бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9% 1027 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 7.8% 1184 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 19% 488 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.9% 3179 г
Зола 0.457 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 0.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 6.5% 1429 г
Витамин В4, холин 31.72 мг 500 мг 6.3% 5.8% 1576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 4.4% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 59.162 мкг 400 мкг 14.8% 13.7% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.9% 9804 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.4928 мг 20 мг 7.5% 7% 1340 г
Макроэлементы
Калий, K 327.4 мг 2500 мг 13.1% 12.1% 764 г
Кальций, Ca 33.37 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 2997 г
Магний, Mg 71.71 мг 400 мг 17.9% 16.6% 558 г
Натрий, Na 102.88 мг 1300 мг 7.9% 7.3% 1264 г
Сера, S 17.82 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5612 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 13.5% 686 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.822 мг 18 мг 10.1% 9.4% 988 г
Марганец, Mn 0.3932 мг 2 мг 19.7% 18.3% 509 г
Медь, Cu 291.99 мкг 1000 мкг 29.2% 27.1% 342 г
Селен, Se 3.667 мкг 55 мкг 6.7% 6.2% 1500 г
Фтор, F 8.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48309 г
Цинк, Zn 0.9629 мг 12 мг 8% 7.4% 1246 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.433 г min 16.8 г 2.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.5%
18:2 Линолевая 0.144 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 30.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%

Энергетическая ценность Черный маш (Urad Sabut), свареный на бульоне составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНЫЙ МАШ (URAD SABUT), СВАРЕНЫЙ НА БУЛЬОНЕ

Черный маш (Urad Sabut), свареный на бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 14,8 %, калием - 13,1 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 14,6 %, марганцем - 19,7 %, медью - 29,2 %

Чем полезен Черный маш (Urad Sabut), свареный на бульоне

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Черный маш (Urad Sabut), свареный на бульоне, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черный маш (Urad Sabut), свареный на бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы