Рецепт Каша гороховая с бедрами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гороховая с бедрами

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тушеное 750 г
Горох, зерно цельное (Варка) 400 г
Вода 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гороховая с бедрами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.7% 613 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.4% 966 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.9% 2489 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.5% 952 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Зола 0.829 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5294 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.7% 1935 г
Витамин В4, холин 58.21 мг 500 мг 11.6% 8.3% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 8.9% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 2.469 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16201 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6410 г
Витамин Н, биотин 3.557 мкг 50 мкг 7.1% 5.1% 1406 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.884 мг 20 мг 14.4% 10.3% 693 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 1.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.11 мг 2500 мг 9.3% 6.7% 1072 г
Кальций, Ca 28.72 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3482 г
Кремний, Si 16.028 мг 30 мг 53.4% 38.3% 187 г
Магний, Mg 28.13 мг 400 мг 7% 5% 1422 г
Натрий, Na 33 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 3939 г
Сера, S 121.95 мг 1000 мг 12.2% 8.7% 820 г
Фосфор, P 115.5 мг 800 мг 14.4% 10.3% 693 г
Хлор, Cl 27.08 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.9 мкг ~
Бор, B 129.4 мкг ~
Ванадий, V 28.97 мкг ~
Железо, Fe 1.82 мг 18 мг 10.1% 7.2% 989 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 2.53 мкг 10 мкг 25.3% 18.1% 395 г
Марганец, Mn 0.3457 мг 2 мг 17.3% 12.4% 579 г
Медь, Cu 171.84 мкг 1000 мкг 17.2% 12.3% 582 г
Молибден, Mo 16.969 мкг 70 мкг 24.2% 17.3% 413 г
Никель, Ni 47.626 мкг ~
Олово, Sn 3.13 мкг ~
Селен, Se 8.627 мкг 55 мкг 15.7% 11.2% 638 г
Стронций, Sr 15.45 мкг ~
Титан, Ti 34.96 мкг ~
Фтор, F 50.13 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7979 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2874 г
Цинк, Zn 1.449 мг 12 мг 12.1% 8.7% 828 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Галактоза 0.171 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.187 г ~
Мальтоза 0.142 г ~
Сахароза 0.158 г ~
Фруктоза 0.25 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.857 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 1.007 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.206 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.226 г min 16.8 г 13.3% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.299 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.398 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 9%
18:2 Линолевая 1.229 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.8%

Энергетическая ценность Каша гороховая с бедрами составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.6 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ С БЕДРАМИ

Каша гороховая с бедрами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 53,4 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 17,3 %, медью - 17,2 %, молибденом - 24,2 %, селеном - 15,7 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Каша гороховая с бедрами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гороховая с бедрами, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гороховая с бедрами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги