Рецепт Морковные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковные оладьи

Морковь (Жарка) 220 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Имбирь, крень сушеный молотый 0.5 г
Кардамон 0.5 г
Мускатный орех, молотый 0.5 г
Кабачок (Жарка) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.6% 1056 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.7% 875 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 5.4% 1084 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 12.7% 465 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.4% 4133 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2054.5 мкг 900 мкг 228.3% 134.8% 44 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 11.922 мг 5 мг 238.4% 140.7% 42 г
бета Криптоксантин 0.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 7.3% 814 г
Витамин В4, холин 93.92 мг 500 мг 18.8% 11.1% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 8.6% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 7.4% 797 г
Витамин В9, фолаты 15.769 мкг 400 мкг 3.9% 2.3% 2537 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 3.1% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 7.98 мг 90 мг 8.9% 5.3% 1128 г
Витамин D, кальциферол 0.627 мкг 10 мкг 6.3% 3.7% 1595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.849 мг 15 мг 12.3% 7.3% 811 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 7.349 мкг 50 мкг 14.7% 8.7% 680 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 7.3% 811 г
Витамин РР, НЭ 3.0052 мг 20 мг 15% 8.9% 666 г
Ниацин 1.573 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.43 мг 2500 мг 20.4% 12% 490 г
Кальций, Ca 64.68 мг 1000 мг 6.5% 3.8% 1546 г
Кремний, Si 56.635 мг 30 мг 188.8% 111.5% 53 г
Магний, Mg 56.84 мг 400 мг 14.2% 8.4% 704 г
Натрий, Na 64.45 мг 1300 мг 5% 3% 2017 г
Сера, S 68.07 мг 1000 мг 6.8% 4% 1469 г
Фосфор, P 140.3 мг 800 мг 17.5% 10.3% 570 г
Хлор, Cl 114.34 мг 2300 мг 5% 3% 2012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535.8 мкг ~
Бор, B 232.7 мкг ~
Ванадий, V 120.46 мкг ~
Железо, Fe 2.143 мг 18 мг 11.9% 7% 840 г
Йод, I 9.15 мкг 150 мкг 6.1% 3.6% 1639 г
Кобальт, Co 6.457 мкг 10 мкг 64.6% 38.1% 155 г
Литий, Li 6.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.5607 мг 2 мг 28% 16.5% 357 г
Медь, Cu 176.13 мкг 1000 мкг 17.6% 10.4% 568 г
Молибден, Mo 26.803 мкг 70 мкг 38.3% 22.6% 261 г
Никель, Ni 7.635 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 9.704 мкг 55 мкг 17.6% 10.4% 567 г
Стронций, Sr 9.09 мкг ~
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 81.02 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4937 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 6.5% 909 г
Цинк, Zn 1.1431 мг 12 мг 9.5% 5.6% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.312 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.792 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.478 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.023 г min 16.8 г 12% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.988 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.828 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Морковные оладьи составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЕ ОЛАДЬИ

Морковные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 228,3 %, бэта-каротином - 238,4 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином E - 12,3 %, витамином H - 14,7 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 15 %, калием - 20,4 %, кремнием - 188,8 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 17,5 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 64,6 %, марганцем - 28 %, медью - 17,6 %, молибденом - 38,3 %, селеном - 17,6 %, хромом - 11 %

Чем полезен Морковные оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковные оладьи, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы