Рецепт Хлеб белый 75% (Sourdough bread). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб белый 75% (Sourdough bread)

Соль поваренная пищевая	10 г
Закваска sourdough (Italia)	100 г
Вода	375 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белый 75% (Sourdough bread)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	296 ккал	1684 ккал	17.6%	5.9%	569 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	4.2%	800 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	0.7%	4667 г
Углеводы	61.9 г	219 г	28.3%	9.6%	354 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	5.2%	645 г
Вода	22.2 г	2273 г	1%	0.3%	10239 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	3.4%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	0.7%	5000 г
Витамин В4, холин	45.64 мг	500 мг	9.1%	3.1%	1096 г
Витамин В5, пантотеновая	0.268 мг	5 мг	5.4%	1.8%	1866 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	2.6%	1316 г
Витамин В9, фолаты	23.985 мкг	400 мкг	6%	2%	1668 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.32 мг	15 мг	8.8%	3%	1136 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	1.755 мкг	50 мкг	3.5%	1.2%	2849 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.6654 мг	20 мг	13.3%	4.5%	750 г
Ниацин	1.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	109.82 мг	2500 мг	4.4%	1.5%	2276 г
Кальций, Ca	24.9 мг	1000 мг	2.5%	0.8%	4016 г
Кремний, Si	3.51 мг	30 мг	11.7%	4%	855 г
Магний, Mg	16.07 мг	400 мг	4%	1.4%	2489 г
Натрий, Na	626.62 мг	1300 мг	48.2%	16.3%	207 г
Сера, S	65.7 мг	1000 мг	6.6%	2.2%	1522 г
Фосфор, P	78.9 мг	800 мг	9.9%	3.3%	1014 г
Хлор, Cl	979.7 мг	2300 мг	42.6%	14.4%	235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	883.4 мкг	~
Бор, B	32.5 мкг	~
Ванадий, V	78.99 мкг	~
Железо, Fe	1.126 мг	18 мг	6.3%	2.1%	1599 г
Йод, I	1.32 мкг	150 мкг	0.9%	0.3%	11364 г
Кобальт, Co	1.646 мкг	10 мкг	16.5%	5.6%	608 г
Марганец, Mn	0.5155 мг	2 мг	25.8%	8.7%	388 г
Медь, Cu	94.57 мкг	1000 мкг	9.5%	3.2%	1057 г
Молибден, Mo	13.837 мкг	70 мкг	19.8%	6.7%	506 г
Никель, Ni	1.931 мкг	~
Олово, Sn	4.38 мкг	~
Селен, Se	5.366 мкг	55 мкг	9.8%	3.3%	1025 г
Титан, Ti	9.26 мкг	~
Фтор, F	87.78 мкг	4000 мкг	2.2%	0.7%	4557 г
Хром, Cr	1.93 мкг	50 мкг	3.9%	1.3%	2591 г
Цинк, Zn	0.6371 мг	12 мг	5.3%	1.8%	1884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	60.159 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.038 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.027 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.017 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.126 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.725 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.012 г	min 16.8 г	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.03 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.028 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Хлеб белый 75% (Sourdough bread) составляет 296 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	296 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	61.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	22.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЛЫЙ 75% (SOURDOUGH BREAD)

Хлеб белый 75% (Sourdough bread) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,3 %, кремнием - 11,7 %, хлором - 42,6 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 25,8 %, молибденом - 19,8 %

Чем полезен Хлеб белый 75% (Sourdough bread)

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб белый 75% (Sourdough bread), калорийность 296 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб белый 75% (Sourdough bread), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе