Рецепт Пирожки с ливером печеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с ливером печеные

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 2 tsp
Сахар песок 2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 2.5 Стакан 200 мл
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 1 Стакан 200 мл
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Фарш ливерный 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с ливером печеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.8 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 9% 429 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 8.2% 471 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 3.6% 1074 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.3% 1176 г
Вода 104.1 г 2273 г 4.6% 1.8% 2183 г
Органические кислоты 24.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.8 мкг 900 мкг 31% 11.9% 323 г
Ретинол 0.279 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 5.1% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.65 мг 1.8 мг 36.1% 13.9% 277 г
Витамин В4, холин 128.2 мг 500 мг 25.6% 9.9% 390 г
Витамин В5, пантотеновая 1.662 мг 5 мг 33.2% 12.8% 301 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 4% 971 г
Витамин В9, фолаты 56.423 мкг 400 мкг 14.1% 5.4% 709 г
Витамин В12, кобаламин 11.164 мкг 3 мкг 372.1% 143.2% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 1.3% 2830 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.173 мг 15 мг 21.2% 8.2% 473 г
Витамин Н, биотин 18.717 мкг 50 мкг 37.4% 14.4% 267 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.8352 мг 20 мг 34.2% 13.2% 293 г
Ниацин 3.694 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.07 мг 2500 мг 9.6% 3.7% 1041 г
Кальций, Ca 32.95 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 3035 г
Кремний, Si 0.859 мг 30 мг 2.9% 1.1% 3492 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2119 г
Натрий, Na 132.81 мг 1300 мг 10.2% 3.9% 979 г
Сера, S 73.1 мг 1000 мг 7.3% 2.8% 1368 г
Фосфор, P 216.2 мг 800 мг 27% 10.4% 370 г
Хлор, Cl 519.4 мг 2300 мг 22.6% 8.7% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.9 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 19.31 мкг ~
Железо, Fe 8.18 мг 18 мг 45.4% 17.5% 220 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 1.7% 2209 г
Кобальт, Co 5.284 мкг 10 мкг 52.8% 20.3% 189 г
Марганец, Mn 0.2025 мг 2 мг 10.1% 3.9% 988 г
Медь, Cu 723.73 мкг 1000 мкг 72.4% 27.9% 138 г
Молибден, Mo 25.41 мкг 70 мкг 36.3% 14% 275 г
Никель, Ni 11.231 мкг ~
Олово, Sn 4.42 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 2.508 мкг 55 мкг 4.6% 1.8% 2193 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 2.34 мкг ~
Фтор, F 56.54 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7075 г
Хром, Cr 10.2 мкг 50 мкг 20.4% 7.9% 490 г
Цинк, Zn 1.4661 мг 12 мг 12.2% 4.7% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.138 г min 16.8 г 6.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.281 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пирожки с ливером печеные составляет 259,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.8 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 104.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С ЛИВЕРОМ ПЕЧЕНЫЕ

Пирожки с ливером печеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 36,1 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 33,2 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином B12 - 372,1 %, витамином E - 21,2 %, витамином H - 37,4 %, витамином PP - 34,2 %, фосфором - 27 %, хлором - 22,6 %, железом - 45,4 %, кобальтом - 52,8 %, медью - 72,4 %, молибденом - 36,3 %, хромом - 20,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Пирожки с ливером печеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки с ливером печеные, калорийность 259,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с ливером печеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы