Рецепт Куриные рулеты(грибы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рулеты(грибы)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рулеты(грибы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.5 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 14.2% 357 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.4% 491 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3631 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.9 мкг 900 мкг 27.3% 13.9% 366 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 1.362 мг 5 мг 27.2% 13.8% 367 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.7% 1385 г
Витамин В4, холин 34.4 мг 500 мг 6.9% 3.5% 1453 г
Витамин В5, пантотеновая 1.392 мг 5 мг 27.8% 14.1% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 13.1% 388 г
Витамин В9, фолаты 6.746 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5929 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 4.7% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.154 мг 15 мг 27.7% 14.1% 361 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.223 мкг 50 мкг 4.4% 2.2% 2249 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.7879 мг 20 мг 33.9% 17.3% 295 г
Ниацин 8.649 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.7 мг 2500 мг 12.1% 6.2% 826 г
Кальций, Ca 69.94 мг 1000 мг 7% 3.6% 1430 г
Кремний, Si 3.469 мг 30 мг 11.6% 5.9% 865 г
Магний, Mg 68.96 мг 400 мг 17.2% 8.8% 580 г
Натрий, Na 335.98 мг 1300 мг 25.8% 13.1% 387 г
Сера, S 208.42 мг 1000 мг 20.8% 10.6% 480 г
Фосфор, P 171.6 мг 800 мг 21.5% 10.9% 466 г
Хлор, Cl 514.73 мг 2300 мг 22.4% 11.4% 447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.6 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 11.88 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 3.9% 1316 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3138 г
Кобальт, Co 9.195 мкг 10 мкг 92% 46.8% 109 г
Литий, Li 0.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 2.5% 2000 г
Медь, Cu 144.66 мкг 1000 мкг 14.5% 7.4% 691 г
Молибден, Mo 10.565 мкг 70 мкг 15.1% 7.7% 663 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 18.996 мкг 55 мкг 34.5% 17.6% 290 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Титан, Ti 3.59 мкг ~
Фтор, F 95.89 мкг 4000 мкг 2.4% 1.2% 4171 г
Хром, Cr 17.92 мкг 50 мкг 35.8% 18.2% 279 г
Цинк, Zn 1.4312 мг 12 мг 11.9% 6.1% 838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аргинин* 1.663 г ~
Валин 1.253 г ~
Гистидин* 1.252 г ~
Изолейцин 1.06 г ~
Лейцин 1.867 г ~
Лизин 2.418 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.813 г ~
Треонин 1.038 г ~
Триптофан 0.377 г ~
Фенилаланин 1.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.891 г ~
Заменимые аминокислоты 1.047 г ~
Аланин 1.19 г ~
Аспарагиновая кислота 1.811 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.839 г ~
Глутаминовая кислота 2.824 г ~
Пролин 1.04 г ~
Серин 0.967 г ~
Тирозин 0.879 г ~
Цистеин 0.393 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 17.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.651 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.833 г min 16.8 г 16.9% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.867 г от 11.2 до 20.6 г 52.4% 26.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные рулеты(грибы) составляет 196,5 кКал.

  • Порция = 80 гр (157.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.5 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ(ГРИБЫ)

Куриные рулеты(грибы) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином E - 27,7 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 12,1 %, кремнием - 11,6 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 22,4 %, кобальтом - 92 %, медью - 14,5 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 34,5 %, хромом - 35,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Куриные рулеты(грибы)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рулеты(грибы), калорийность 196,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рулеты(грибы), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы