Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Куриная грудка (филе) 290 г
Кабачок 150 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Яйцо куриное 1 С0
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 20.1% 507 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6% 1697 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 5% 2050 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.9% 1714 г
Витамин В4, холин 74.15 мг 500 мг 14.8% 15.1% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 1.005 мг 5 мг 20.1% 20.5% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 24.8% 412 г
Витамин В9, фолаты 11.236 мкг 400 мкг 2.8% 2.9% 3560 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 6.4% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 5.3% 1927 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 2.8% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 2.9% 3597 г
Витамин Н, биотин 2.515 мкг 50 мкг 5% 5.1% 1988 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.9093 мг 20 мг 24.5% 25% 407 г
Ниацин 5.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.15 мг 2500 мг 9.9% 10.1% 1012 г
Кальций, Ca 52.36 мг 1000 мг 5.2% 5.3% 1910 г
Кремний, Si 8.455 мг 30 мг 28.2% 28.8% 355 г
Магний, Mg 51.51 мг 400 мг 12.9% 13.2% 777 г
Натрий, Na 78.29 мг 1300 мг 6% 6.1% 1660 г
Сера, S 150.84 мг 1000 мг 15.1% 15.4% 663 г
Фосфор, P 140.8 мг 800 мг 17.6% 18% 568 г
Хлор, Cl 107.2 мг 2300 мг 4.7% 4.8% 2146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 1.69 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 6.8% 1500 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 3.8% 2722 г
Кобальт, Co 6.409 мкг 10 мкг 64.1% 65.4% 156 г
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 3.2% 3279 г
Медь, Cu 70.6 мкг 1000 мкг 7.1% 7.2% 1416 г
Молибден, Mo 7.164 мкг 70 мкг 10.2% 10.4% 977 г
Никель, Ni 0.464 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 15.98 мкг 55 мкг 29.1% 29.7% 344 г
Фтор, F 77.44 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5165 г
Хром, Cr 13.97 мкг 50 мкг 27.9% 28.5% 358 г
Цинк, Zn 1.0484 мг 12 мг 8.7% 8.9% 1145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 1.083 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.825 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 1.236 г ~
Лизин 1.551 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.645 г ~
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.878 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.189 г min 16.8 г 7.1% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.752 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 98 кКал.

  • Порция = 275 гр (269.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином PP - 24,5 %, кремнием - 28,2 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 64,1 %, селеном - 29,1 %, хромом - 27,9 %

Чем полезен Запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты