Рецепт Свиные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные отбивные

Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, сырая 650 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.2 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 765 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 15.5% 292 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 9.8% 463 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3684 г
Зола 1.313 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 2.3% 1991 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.689 мг 1.5 мг 45.9% 20.8% 218 г
Витамин В2, рибофлавин 0.572 мг 1.8 мг 31.8% 14.4% 315 г
Витамин В4, холин 139.15 мг 500 мг 27.8% 12.6% 359 г
Витамин В5, пантотеновая 1.279 мг 5 мг 25.6% 11.6% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.783 мг 2 мг 39.2% 17.8% 255 г
Витамин В9, фолаты 1.353 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 29564 г
Витамин В12, кобаламин 1.011 мкг 3 мкг 33.7% 15.3% 297 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 1.8% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.028 мг 15 мг 20.2% 9.2% 495 г
Витамин Н, биотин 3.903 мкг 50 мкг 7.8% 3.5% 1281 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.7461 мг 20 мг 53.7% 24.4% 186 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 5.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.71 мг 2500 мг 16.9% 7.7% 591 г
Кальций, Ca 17.95 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5571 г
Магний, Mg 29.53 мг 400 мг 7.4% 3.4% 1355 г
Натрий, Na 82.42 мг 1300 мг 6.3% 2.9% 1577 г
Сера, S 269.94 мг 1000 мг 27% 12.3% 370 г
Фосфор, P 276.9 мг 800 мг 34.6% 15.7% 289 г
Хлор, Cl 30.14 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7631 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 3.6% 1272 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4545 г
Кобальт, Co 1.932 мкг 10 мкг 19.3% 8.8% 518 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 0.5% 9852 г
Медь, Cu 95.59 мкг 1000 мкг 9.6% 4.4% 1046 г
Молибден, Mo 1.159 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 6040 г
Селен, Se 32.582 мкг 55 мкг 59.2% 26.9% 169 г
Фтор, F 10.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37629 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6494 г
Цинк, Zn 2.2556 мг 12 мг 18.8% 8.5% 532 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.674 г ~
Валин 1.342 г ~
Гистидин* 1.026 г ~
Изолейцин 1.234 г ~
Лейцин 2.151 г ~
Лизин 2.273 г ~
Метионин 0.728 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 1.155 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 1.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.488 г ~
Аспарагиновая кислота 2.445 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 1.148 г ~
Глутаминовая кислота 3.947 г ~
Пролин 1.032 г ~
Серин 1.166 г ~
Тирозин 1.027 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.882 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.798 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.987 г min 16.8 г 23.7% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.739 г ~
18:1 цис 1.407 г ~
18:1 транс 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.929 г от 11.2 до 20.6 г 44% 20%
18:2 Линолевая 4.489 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.425 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.079 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.4%

Энергетическая ценность Свиные отбивные составляет 220,2 кКал.

  • Порция = 124 гр (273 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.2 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Свиные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,9 %, витамином B2 - 31,8 %, холином - 27,8 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 39,2 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 53,7 %, калием - 16,9 %, фосфором - 34,6 %, кобальтом - 19,3 %, селеном - 59,2 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Свиные отбивные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиные отбивные, калорийность 220,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты