Рецепт Оладьи на кефире с ц/з мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на кефире с ц/з мукой

Кефир 3,2% жирности 900 г
Яйцо куриное 2 С0
Пшеничная мука цельнозерновая 259 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире с ц/з мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.3 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 7.3% 589 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 7.9% 544 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 3.9% 1106 г
Углеводы (общие) 18.9 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6% 714 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4466 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 4.8% 904 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Лютеин + Зеаксантин 57.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 5% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 7.8% 549 г
Витамин В4, холин 80.79 мг 500 мг 16.2% 7% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 5.7% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 4.3% 1000 г
Витамин В9, фолаты 21.673 мкг 400 мкг 5.4% 2.3% 1846 г
Витамин В12, кобаламин 0.657 мкг 3 мкг 21.9% 9.4% 457 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 2.1% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3722 г
бета Токоферол 0.06 мг ~
гамма Токоферол 0.5 мг ~
Витамин Н, биотин 6.104 мкг 50 мкг 12.2% 5.3% 819 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.8342 мг 20 мг 19.2% 8.3% 522 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 19.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.87 мг 2500 мг 10.6% 4.6% 944 г
Кальций, Ca 326.67 мг 1000 мг 32.7% 14.1% 306 г
Магний, Mg 61.13 мг 400 мг 15.3% 6.6% 654 г
Натрий, Na 284.44 мг 1300 мг 21.9% 9.4% 457 г
Сера, S 135.39 мг 1000 мг 13.5% 5.8% 739 г
Фосфор, P 324.2 мг 800 мг 40.5% 17.4% 247 г
Хлор, Cl 461.54 мг 2300 мг 20.1% 8.7% 498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 3.5% 1219 г
Йод, I 10.61 мкг 150 мкг 7.1% 3.1% 1414 г
Кобальт, Co 2.121 мкг 10 мкг 21.2% 9.1% 471 г
Марганец, Mn 1.0932 мг 2 мг 54.7% 23.5% 183 г
Медь, Cu 144.6 мкг 1000 мкг 14.5% 6.2% 692 г
Молибден, Mo 5.273 мкг 70 мкг 7.5% 3.2% 1328 г
Олово, Sn 11.82 мкг ~
Селен, Se 24.637 мкг 55 мкг 44.8% 19.3% 223 г
Стронций, Sr 15.45 мкг ~
Фтор, F 24.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16097 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2174 г
Цинк, Zn 2.1885 мг 12 мг 18.2% 7.8% 548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Лактоза 3.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.125 г ~
Аргинин* 0.536 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.656 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.961 г ~
Заменимые аминокислоты 4.605 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.849 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 2.851 г ~
Пролин 1.39 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.115 г ~
10:0 Каприновая 0.291 г ~
12:0 Лауриновая 0.34 г ~
14:0 Миристиновая 1.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.711 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.847 г min 16.8 г 16.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире с ц/з мукой составляет 232,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С Ц/З МУКОЙ

Оладьи на кефире с ц/з мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 18,2 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 21,9 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 19,2 %, кальцием - 32,7 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 40,5 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 54,7 %, медью - 14,5 %, селеном - 44,8 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Оладьи на кефире с ц/з мукой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи на кефире с ц/з мукой, калорийность 232,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на кефире с ц/з мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты