Рецепт Рис со свиной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис со свиной печенью

Вода 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Сливочное Масло [Станция Молочная] 10 г
Печень свиная, тушеная 200 г
Рис белый вареный 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис со свиной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.4% 864 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.4% 1098 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.6% 2258 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 1.9% 4439 г
Зола 0.465 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1676 мкг 900 мкг 186.2% 151% 54 г
Ретинол 1.676 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.681 мг 1.8 мг 37.8% 30.7% 264 г
Витамин В5, пантотеновая 1.48 мг 5 мг 29.6% 24% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 7.2% 1130 г
Витамин В9, фолаты 50.543 мкг 400 мкг 12.6% 10.2% 791 г
Витамин В12, кобаламин 5.789 мкг 3 мкг 193% 156.5% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 6.6% 1230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.023 мг 15 мг 6.8% 5.5% 1466 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6155 мг 20 мг 13.1% 10.6% 765 г
Макроэлементы
Калий, K 46.51 мг 2500 мг 1.9% 1.5% 5375 г
Кальций, Ca 4.5 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 22222 г
Магний, Mg 4.65 мг 400 мг 1.2% 1% 8602 г
Натрий, Na 15.47 мг 1300 мг 1.2% 1% 8403 г
Сера, S 80.99 мг 1000 мг 8.1% 6.6% 1235 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 7.6% 1070 г
Хлор, Cl 0.43 мг 2300 мг 534884 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.557 мг 18 мг 30.9% 25.1% 324 г
Марганец, Mn 0.0935 мг 2 мг 4.7% 3.8% 2139 г
Медь, Cu 196.78 мкг 1000 мкг 19.7% 16% 508 г
Молибден, Mo 0.496 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 14113 г
Селен, Se 20.93 мкг 55 мкг 38.1% 30.9% 263 г
Фтор, F 31.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12899 г
Цинк, Zn 2.0837 мг 12 мг 17.4% 14.1% 576 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.2 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.731 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.05 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.749 г min 16.8 г 4.5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.725 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.837 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 13.3%
18:2 Линолевая 1.521 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.164 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 29.4%

Энергетическая ценность Рис со свиной печенью составляет 123,3 кКал.

  • Порция = 323 гр (398.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС СО СВИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Рис со свиной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 186,2 %, витамином B2 - 37,8 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином B12 - 193 %, витамином PP - 13,1 %, железом - 30,9 %, медью - 19,7 %, селеном - 38,1 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Рис со свиной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис со свиной печенью, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис со свиной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы