Рецепт Перлотто с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перлотто с кальмаром

Перловая крупа 400 г
Кальмар 300 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перлотто с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.2% 962 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.2% 3111 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 7.6% 909 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.4% 741 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.9% 3654 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 2.1% 3273 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 2.1% 3289 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.1% 3214 г
Витамин В4, холин 31.66 мг 500 мг 6.3% 4.4% 1579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 5% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 7.5% 930 г
Витамин В9, фолаты 12.675 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3156 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 7.4% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 3.1% 2211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.35 мг 15 мг 9% 6.2% 1111 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.3086 мг 20 мг 16.5% 11.4% 604 г
Ниацин 1.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.81 мг 2500 мг 7.9% 5.5% 1264 г
Кальций, Ca 27.03 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3700 г
Магний, Mg 39.93 мг 400 мг 10% 6.9% 1002 г
Натрий, Na 191.28 мг 1300 мг 14.7% 10.2% 680 г
Сера, S 69.09 мг 1000 мг 6.9% 4.8% 1447 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 15.1% 460 г
Хлор, Cl 265.19 мг 2300 мг 11.5% 8% 867 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 4.1% 1689 г
Йод, I 74.81 мкг 150 мкг 49.9% 34.6% 201 г
Кобальт, Co 26.169 мкг 10 мкг 261.7% 181.5% 38 г
Марганец, Mn 0.274 мг 2 мг 13.7% 9.5% 730 г
Медь, Cu 501.72 мкг 1000 мкг 50.2% 34.8% 199 г
Молибден, Mo 12.568 мкг 70 мкг 18% 12.5% 557 г
Никель, Ni 9.3 мкг ~
Селен, Se 23.91 мкг 55 мкг 43.5% 30.2% 230 г
Титан, Ti 5.5 мкг ~
Фтор, F 52.68 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7593 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 5.7% 1214 г
Цинк, Zn 0.8403 мг 12 мг 7% 4.9% 1428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.712 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.635 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.814 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.276 г min 16.8 г 1.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.857 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.618 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.052 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.133 г ~

Энергетическая ценность Перлотто с кальмаром составляет 144,2 кКал.

  • Порция = 203 гр (292.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.2 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 24.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОТТО С КАЛЬМАРОМ

Перлотто с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,5 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 11,5 %, йодом - 49,9 %, кобальтом - 261,7 %, марганцем - 13,7 %, медью - 50,2 %, молибденом - 18 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен Перлотто с кальмаром

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перлотто с кальмаром, калорийность 144,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перлотто с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы