Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста карбонара

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 200 г
Бекон 70 г
Яйцо куриное (Варка) 2 Штука
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.9 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 6.1% 776 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.6% 444 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3% 1553 г
Углеводы (общие) 16 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.9% 952 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3763 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.2 мкг 900 мкг 8% 3.8% 1247 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 49.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4.7% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 4.8% 968 г
Витамин В4, холин 75.12 мг 500 мг 15% 7% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 5.4% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 3.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 13.037 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3068 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 4% 1181 г
Витамин D, кальциферол 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 3% 1577 г
Витамин D3, холекальциферол 0.087 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2907 г
бета Токоферол 0.229 мг ~
гамма Токоферол 0.168 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.023 мкг 50 мкг 10% 4.7% 995 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.3012 мг 20 мг 16.5% 7.8% 606 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 0.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.28 мг 2500 мг 5% 2.3% 1996 г
Кальций, Ca 53 мг 1000 мг 5.3% 2.5% 1887 г
Магний, Mg 35.13 мг 400 мг 8.8% 4.1% 1139 г
Натрий, Na 205.62 мг 1300 мг 15.8% 7.4% 632 г
Сера, S 110.21 мг 1000 мг 11% 5.2% 907 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 9.6% 488 г
Хлор, Cl 38.79 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5929 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 4.3% 1105 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 1.6% 3018 г
Кобальт, Co 2.487 мкг 10 мкг 24.9% 11.7% 402 г
Марганец, Mn 0.7089 мг 2 мг 35.4% 16.6% 282 г
Медь, Cu 149.05 мкг 1000 мкг 14.9% 7% 671 г
Молибден, Mo 1.492 мкг 70 мкг 2.1% 1% 4692 г
Селен, Se 31.158 мкг 55 мкг 56.7% 26.6% 177 г
Фтор, F 13.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29240 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5051 г
Цинк, Zn 1.2689 мг 12 мг 10.6% 5% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.382 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 1.755 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.361 г min 16.8 г 31.9% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.864 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.873 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.664 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.21 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.039 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 212,9 кКал.

  • Порция = 378 гр (804.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА КАРБОНАРА

Паста карбонара богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 24,9 %, марганцем - 35,4 %, медью - 14,9 %, селеном - 56,7 %

Чем полезен Паста карбонара

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста карбонара, калорийность 212,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы