Рецепт Салат из морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты

Морская капуста (ламинария) свежая 250 г
Яйцо куриное (Варка) 150 г
Майонез 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 кКал 1684 кКал 8.4% 6% 1196 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.8% 1490 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 15.2% 467 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.3% 2999 г
Зола 2.719 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95 мкг 900 мкг 10.6% 7.5% 947 г
Ретинол 0.09 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4717 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.941 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 7.6% 938 г
Витамин В4, холин 97.52 мг 500 мг 19.5% 13.8% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 11.8% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3226 г
Витамин В9, фолаты 3.836 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10428 г
Витамин В12, кобаламин 0.744 мкг 3 мкг 24.8% 17.6% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.792 мкг 10 мкг 7.9% 5.6% 1263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.121 мг 15 мг 27.5% 19.5% 364 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 8.942 мкг 50 мкг 17.9% 12.7% 559 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 22.2% 319 г
Витамин РР, НЭ 1.521 мг 20 мг 7.6% 5.4% 1315 г
Ниацин 0.291 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 593.24 мг 2500 мг 23.7% 16.8% 421 г
Кальций, Ca 43.24 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2313 г
Кремний, Si 28.396 мг 30 мг 94.7% 67.3% 106 г
Магний, Mg 99.34 мг 400 мг 24.8% 17.6% 403 г
Натрий, Na 363.88 мг 1300 мг 28% 19.9% 357 г
Сера, S 138.3 мг 1000 мг 13.8% 9.8% 723 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 8.9% 798 г
Хлор, Cl 684.32 мг 2300 мг 29.8% 21.2% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.9 мкг ~
Бор, B 125.3 мкг ~
Ванадий, V 47.33 мкг ~
Железо, Fe 9.831 мг 18 мг 54.6% 38.8% 183 г
Йод, I 1399.18 мкг 150 мкг 932.8% 662.5% 11 г
Кобальт, Co 11.962 мкг 10 мкг 119.6% 84.9% 84 г
Литий, Li 4.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.1484 мг 2 мг 7.4% 5.3% 1348 г
Медь, Cu 105.2 мкг 1000 мкг 10.5% 7.5% 951 г
Молибден, Mo 3.125 мкг 70 мкг 4.5% 3.2% 2240 г
Никель, Ni 0.111 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 11.451 мкг 55 мкг 20.8% 14.8% 480 г
Стронций, Sr 111.36 мкг ~
Титан, Ti 30.07 мкг ~
Фтор, F 209.18 мкг 4000 мкг 5.2% 3.7% 1912 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2907 г
Цинк, Zn 1.0873 мг 12 мг 9.1% 6.5% 1104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.446 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.64 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.191 мг ~
бета Ситостерол 15.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.64 г min 16.8 г 21.7% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.315 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.506 г от 11.2 до 20.6 г 49.2% 34.9%
18:2 Линолевая 5.043 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 71%

Энергетическая ценность Салат из морской капусты составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из морской капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином E - 27,5 %, витамином H - 17,9 %, витамином K - 31,3 %, калием - 23,7 %, кремнием - 94,7 %, магнием - 24,8 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 29,8 %, железом - 54,6 %, йодом - 932,8 %, кобальтом - 119,6 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Салат из морской капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты