Рецепт Красная рыба в сливочно-грибном соусе.1 раз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красная рыба в сливочно-грибном соусе.1 раз

Лосось атлантический (семга) 125 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 50 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Красная рыба (форель, кета, лосось) Шампиньоны Лук Сливки 10% Пармезан( или любой сыр который любите)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красная рыба в сливочно-грибном соусе.1 раз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1704 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 13.8% 738 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.9% 1018 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.1% 1429 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.5% 2852 г
Зола 1.299 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 3.5% 2866 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 8.2% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 15.9% 638 г
Витамин В4, холин 27.31 мг 500 мг 5.5% 5.6% 1831 г
Витамин В5, пантотеновая 1.382 мг 5 мг 27.6% 27.9% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 15.1% 673 г
Витамин В9, фолаты 22.063 мкг 400 мкг 5.5% 5.6% 1813 г
Витамин В12, кобаламин 1.099 мкг 3 мкг 36.6% 37% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 4.9% 2103 г
Витамин D, кальциферол 2.175 мкг 10 мкг 21.8% 22.1% 460 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 4.6% 2199 г
Витамин Н, биотин 6.618 мкг 50 мкг 13.2% 13.4% 756 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.2922 мг 20 мг 26.5% 26.8% 378 г
Ниацин 3.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.68 мг 2500 мг 15.1% 15.3% 664 г
Кальций, Ca 81.66 мг 1000 мг 8.2% 8.3% 1225 г
Кремний, Si 1.772 мг 30 мг 5.9% 6% 1693 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 4.8% 2120 г
Натрий, Na 81.58 мг 1300 мг 6.3% 6.4% 1594 г
Сера, S 102.03 мг 1000 мг 10.2% 10.3% 980 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 20.6% 490 г
Хлор, Cl 22.28 мг 2300 мг 1% 1% 10323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 2.9% 3442 г
Йод, I 24.18 мкг 150 мкг 16.1% 16.3% 620 г
Кобальт, Co 12.696 мкг 10 мкг 127% 128.5% 79 г
Литий, Li 0.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 4.6% 2235 г
Медь, Cu 284.15 мкг 1000 мкг 28.4% 28.7% 352 г
Молибден, Mo 3.038 мкг 70 мкг 4.3% 4.4% 2304 г
Никель, Ni 2.278 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 70.1 мкг ~
Селен, Se 22.677 мкг 55 мкг 41.2% 41.7% 243 г
Стронций, Sr 8.53 мкг ~
Титан, Ti 21.84 мкг ~
Фтор, F 147.47 мкг 4000 мкг 3.7% 3.7% 2712 г
Хром, Cr 22.85 мкг 50 мкг 45.7% 46.3% 219 г
Цинк, Zn 0.5937 мг 12 мг 4.9% 5% 2021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.165 г ~
Сахароза 0.823 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.671 г min 16.8 г 9.9% 10%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.351 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.322 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 11.9%
18:2 Линолевая 0.2 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 101.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%

Энергетическая ценность Красная рыба в сливочно-грибном соусе.1 раз составляет 98,8 кКал.

  • Порция = 395 гр (390.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.8 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНАЯ РЫБА В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ.1 РАЗ

Красная рыба в сливочно-грибном соусе.1 раз богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 36,6 %, витамином D - 21,8 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 15,1 %, фосфором - 20,4 %, йодом - 16,1 %, кобальтом - 127 %, медью - 28,4 %, селеном - 41,2 %, хромом - 45,7 %

Чем полезен Красная рыба в сливочно-грибном соусе.1 раз

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Красная рыба в сливочно-грибном соусе.1 раз, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красная рыба в сливочно-грибном соусе.1 раз, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты