Рецепт Тушеная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Фарш говяжий 230 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 15 г
Вода 250 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.7% 2000 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 12.8% 889 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.9% 1429 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.2% 2735 г
Зола 0.671 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190 мкг 900 мкг 21.1% 23.9% 474 г
бета Каротин 1.156 мг 5 мг 23.1% 26.2% 433 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.2% 2687 г
Витамин В4, холин 19.24 мг 500 мг 3.8% 4.3% 2599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 3.3% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 5.222 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7660 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 18.9% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 10.21 мг 90 мг 11.3% 12.8% 881 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7813 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 36 мкг 120 мкг 30% 34% 333 г
Витамин РР, НЭ 1.4594 мг 20 мг 7.3% 8.3% 1370 г
Ниацин 0.368 мг ~
Бетаин 1.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.26 мг 2500 мг 8.9% 10.1% 1125 г
Кальций, Ca 33.14 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3018 г
Кремний, Si 26.817 мг 30 мг 89.4% 101.2% 112 г
Магний, Mg 15.9 мг 400 мг 4% 4.5% 2516 г
Натрий, Na 24.5 мг 1300 мг 1.9% 2.2% 5306 г
Сера, S 20.81 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4805 г
Фосфор, P 59.9 мг 800 мг 7.5% 8.5% 1336 г
Хлор, Cl 25.69 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.5 мкг ~
Бор, B 122.4 мкг ~
Ванадий, V 9.05 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 5.3% 2135 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 15957 г
Кобальт, Co 1.877 мкг 10 мкг 18.8% 21.3% 533 г
Литий, Li 0.548 мкг ~
Марганец, Mn 0.1134 мг 2 мг 5.7% 6.5% 1764 г
Медь, Cu 63.04 мкг 1000 мкг 6.3% 7.1% 1586 г
Молибден, Mo 6.802 мкг 70 мкг 9.7% 11% 1029 г
Никель, Ni 7.593 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 3.654 мкг 55 мкг 6.6% 7.5% 1505 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 42.19 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9481 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 6.1% 1859 г
Цинк, Zn 1.2588 мг 12 мг 10.5% 11.9% 953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.666 г ~
Сахароза 1.02 г ~
Фруктоза 0.999 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.37 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.547 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 0.778 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.015 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.288 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.045 г min 16.8 г 12.2% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая 0.098 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Тушеная капуста с фаршем составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.3 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ

Тушеная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 30 %, кремнием - 89,4 %, кобальтом - 18,8 %

Чем полезен Тушеная капуста с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с фаршем, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги