Рецепт Ленивые голубцы с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы с говядиной

Говядина, шейная часть, только мясо 100 г
Вода 100 г
Морковь (Жарка) 60 г
Томатный соус, без добавления соли 100 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Сметана 10% жирности 20 г
Петрушка свежая 5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 8.1% 1357 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.9% 1867 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.9% 2212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.7% 1429 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2888 г
Зола 0.929 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.9 мкг 900 мкг 26.5% 29.1% 377 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.411 мг 5 мг 28.2% 31% 354 г
бета Криптоксантин 0.598 мкг ~
Ликопин 2767.928 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.781 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин В4, холин 23.18 мг 500 мг 4.6% 5.1% 2157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 8.5% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 9.9% 1111 г
Витамин В9, фолаты 7.856 мкг 400 мкг 2% 2.2% 5092 г
Витамин В12, кобаламин 0.604 мкг 3 мкг 20.1% 22.1% 497 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 8.5% 1299 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 3.6% 3012 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.472 мкг 50 мкг 2.9% 3.2% 3397 г
Витамин К, филлохинон 26.7 мкг 120 мкг 22.3% 24.5% 449 г
Витамин РР, НЭ 1.7991 мг 20 мг 9% 9.9% 1112 г
Ниацин 0.178 мг ~
Бетаин 5.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.45 мг 2500 мг 8.8% 9.7% 1139 г
Кальций, Ca 25.71 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3890 г
Кремний, Si 42.601 мг 30 мг 142% 156% 70 г
Магний, Mg 29.55 мг 400 мг 7.4% 8.1% 1354 г
Натрий, Na 25.04 мг 1300 мг 1.9% 2.1% 5192 г
Сера, S 61.26 мг 1000 мг 6.1% 6.7% 1632 г
Фосфор, P 88.6 мг 800 мг 11.1% 12.2% 903 г
Хлор, Cl 15.91 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.8 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 51.33 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 6.3% 1749 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10274 г
Кобальт, Co 1.621 мкг 10 мкг 16.2% 17.8% 617 г
Литий, Li 2.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.4377 мг 2 мг 21.9% 24.1% 457 г
Медь, Cu 89.67 мкг 1000 мкг 9% 9.9% 1115 г
Молибден, Mo 5.875 мкг 70 мкг 8.4% 9.2% 1191 г
Никель, Ni 5.131 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 6.683 мкг 55 мкг 12.2% 13.4% 823 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Титан, Ti 3.64 мкг ~
Фтор, F 45.66 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 8760 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 2.2% 5051 г
Цинк, Zn 2.0546 мг 12 мг 17.1% 18.8% 584 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.076 г ~
Сахароза 0.998 г ~
Фруктоза 0.739 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 1.016 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.239 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.053 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.133 г min 16.8 г 6.7% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.892 г ~
18:1 цис 0.513 г ~
18:1 транс 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.2%
18:2 Линолевая 0.183 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы с говядиной составляет 91 кКал.

  • Порция = 502 гр (456.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С ГОВЯДИНОЙ

Ленивые голубцы с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином K - 22,3 %, кремнием - 142 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 21,9 %, селеном - 12,2 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Ленивые голубцы с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы с говядиной, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги