Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай 750 г
Лук репчатый 400 г
Сметана 10% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 18.1% 792 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.2% 2800 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2% 7300 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.4% 2222 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.3% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 2.4% 5921 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 7.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6.6% 2195 г
Витамин В4, холин 44.97 мг 500 мг 9% 12.9% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 5.9% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 7% 2062 г
Витамин В9, фолаты 6.87 мкг 400 мкг 1.7% 2.4% 5822 г
Витамин В12, кобаламин 0.965 мкг 3 мкг 32.2% 46.1% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 5.3% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1.7% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 2.6% 5556 г
Витамин Н, биотин 0.767 мкг 50 мкг 1.5% 2.1% 6519 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8222 мг 20 мг 14.1% 20.2% 709 г
Ниацин 0.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.56 мг 2500 мг 12.1% 17.3% 824 г
Кальций, Ca 44.74 мг 1000 мг 4.5% 6.4% 2235 г
Кремний, Si 1.481 мг 30 мг 4.9% 7% 2026 г
Магний, Mg 36.19 мг 400 мг 9% 12.9% 1105 г
Натрий, Na 30.81 мг 1300 мг 2.4% 3.4% 4219 г
Сера, S 117.7 мг 1000 мг 11.8% 16.9% 850 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 28.7% 501 г
Хлор, Cl 110.33 мг 2300 мг 4.8% 6.9% 2085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.9 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 5.6% 2586 г
Йод, I 85.56 мкг 150 мкг 57% 81.7% 175 г
Кобальт, Co 9.859 мкг 10 мкг 98.6% 141.3% 101 г
Марганец, Mn 0.1297 мг 2 мг 6.5% 9.3% 1542 г
Медь, Cu 100.67 мкг 1000 мкг 10.1% 14.5% 993 г
Молибден, Mo 2.963 мкг 70 мкг 4.2% 6% 2362 г
Никель, Ni 4.778 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 141 мкг ~
Селен, Se 9.041 мкг 55 мкг 16.4% 23.5% 608 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 400.59 мкг 4000 мкг 10% 14.3% 999 г
Хром, Cr 31.44 мкг 50 мкг 62.9% 90.1% 159 г
Цинк, Zn 0.9185 мг 12 мг 7.7% 11% 1306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 0.737 г ~
Лизин 1.018 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.538 г min 16.8 г 3.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.106 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 69,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,2 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 12,1 %, фосфором - 20 %, йодом - 57 %, кобальтом - 98,6 %, селеном - 16,4 %, хромом - 62,9 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 69,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы