Рецепт Тушеная капуста с грибами и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с грибами и индейкой

Капуста белокочанная (cron) 393 г
Индейка, голень, мясо с кожей 200 г
Оливковое масло 15.3 г
Чеснок 5 г
Шампиньоны (cron) 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с грибами и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.9% 1056 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.6% 1302 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.5% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.4% 1333 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.6% 2716 г
Зола 0.878 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 1.4% 9375 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.9% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 1.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 15.3% 818 г
Витамин В4, холин 31.82 мг 500 мг 6.4% 8% 1571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.773 мг 5 мг 15.5% 19.4% 647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 10.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 20.773 мкг 400 мкг 5.2% 6.5% 1926 г
Витамин В12, кобаламин 0.565 мкг 3 мкг 18.8% 23.5% 531 г
Витамин C, аскорбиновая 35.32 мг 90 мг 39.2% 49.1% 255 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 2.1% 6061 г
Витамин D3, холекальциферол 0.143 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 3.3% 3788 г
Витамин Н, биотин 3.566 мкг 50 мкг 7.1% 8.9% 1402 г
Витамин К, филлохинон 44 мкг 120 мкг 36.7% 45.9% 273 г
Витамин РР, НЭ 3.1447 мг 20 мг 15.7% 19.6% 636 г
Ниацин 1.471 мг ~
Бетаин 4.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.85 мг 2500 мг 13.9% 17.4% 719 г
Кальций, Ca 31.72 мг 1000 мг 3.2% 4% 3153 г
Кремний, Si 30.443 мг 30 мг 101.5% 127% 99 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 5.8% 2157 г
Натрий, Na 33.37 мг 1300 мг 2.6% 3.3% 3896 г
Сера, S 83.83 мг 1000 мг 8.4% 10.5% 1193 г
Фосфор, P 86.9 мг 800 мг 10.9% 13.6% 921 г
Хлор, Cl 26.56 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.6 мкг ~
Бор, B 112.5 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 5.3% 2403 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 4.8% 2604 г
Кобальт, Co 5.091 мкг 10 мкг 50.9% 63.7% 196 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1346 мг 2 мг 6.7% 8.4% 1486 г
Медь, Cu 177.04 мкг 1000 мкг 17.7% 22.2% 565 г
Молибден, Mo 6.464 мкг 70 мкг 9.2% 11.5% 1083 г
Никель, Ni 8.543 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 11.864 мкг 55 мкг 21.6% 27% 464 г
Стронций, Sr 3.74 мкг ~
Титан, Ti 12.81 мкг ~
Фтор, F 8.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 45506 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 15% 835 г
Цинк, Zn 1.1776 мг 12 мг 9.8% 12.3% 1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.46 г ~
Сахароза 0.225 г ~
Фруктоза 0.898 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.544 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 0.913 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.43 мг max 300 мг
Кампестерол 0.446 мг ~
бета Ситостерол 3.309 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.156 г min 16.8 г 12.8% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.957 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 10.6%
18:2 Линолевая 0.851 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 23.9%

Энергетическая ценность Тушеная капуста с грибами и индейкой составляет 79,9 кКал.

  • Порция = 350 гр (279.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.9 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ И ИНДЕЙКОЙ

Тушеная капуста с грибами и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином C - 39,2 %, витамином K - 36,7 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 13,9 %, кремнием - 101,5 %, кобальтом - 50,9 %, медью - 17,7 %, селеном - 21,6 %, хромом - 12 %

Чем полезен Тушеная капуста с грибами и индейкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с грибами и индейкой, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с грибами и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги