Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Кальмар (Варка) 260 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 180 г
Огурцы маринованные с укропом 60 г
Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 12.9% 760 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.9% 1400 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.8% 3422 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2903 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.7 мкг 900 мкг 8.2% 8% 1221 г
Ретинол 0.071 мг ~
альфа Каротин 1.054 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
бета Криптоксантин 2.432 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.2% 1192 г
Витамин В4, холин 91.07 мг 500 мг 18.2% 17.7% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 10.6% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.1% 1587 г
Витамин В9, фолаты 5.541 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7219 г
Витамин В12, кобаламин 0.558 мкг 3 мкг 18.6% 18.1% 538 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 2.7% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.601 мкг 10 мкг 6% 5.8% 1664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 5.9% 1630 г
Витамин Н, биотин 5.734 мкг 50 мкг 11.5% 11.2% 872 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.9391 мг 20 мг 14.7% 14.3% 680 г
Ниацин 0.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.95 мг 2500 мг 6.1% 5.9% 1645 г
Кальций, Ca 39.72 мг 1000 мг 4% 3.9% 2518 г
Кремний, Si 1.216 мг 30 мг 4.1% 4% 2467 г
Магний, Mg 28.7 мг 400 мг 7.2% 7% 1394 г
Натрий, Na 118.88 мг 1300 мг 9.1% 8.9% 1094 г
Сера, S 118.02 мг 1000 мг 11.8% 11.5% 847 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 16.7% 585 г
Хлор, Cl 48.67 мг 2300 мг 2.1% 2% 4726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.3 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 6.5% 1504 г
Йод, I 60.68 мкг 150 мкг 40.5% 39.4% 247 г
Кобальт, Co 26.977 мкг 10 мкг 269.8% 262.7% 37 г
Марганец, Mn 0.143 мг 2 мг 7.2% 7% 1399 г
Медь, Cu 467.73 мкг 1000 мкг 46.8% 45.6% 214 г
Молибден, Mo 4.73 мкг 70 мкг 6.8% 6.6% 1480 г
Никель, Ni 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 115.8 мкг ~
Селен, Se 22.783 мкг 55 мкг 41.4% 40.3% 241 г
Фтор, F 25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16000 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 3.1% 3165 г
Цинк, Zn 1.0629 мг 12 мг 8.9% 8.7% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.695 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.224 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 32.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.173 г min 16.8 г 7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.074 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.19 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 17,1 %, йодом - 40,5 %, кобальтом - 269,8 %, медью - 46,8 %, селеном - 41,4 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы