Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Овсяные хлопья "геркулес" 2 г
Ржаная мука, обойная 3 г
Кефир 2,5% жирности 1 г
Банан 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.7 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.7% 1101 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.1% 1697 г
Углеводы 33.2 г 219 г 15.2% 7.9% 660 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 10.7% 488 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 1.1% 4629 г
Зола 1.862 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8036 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 8% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.6% 1452 г
Витамин В4, холин 27.89 мг 500 мг 5.6% 2.9% 1793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 7.9% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.2% 1005 г
Витамин В9, фолаты 18.594 мкг 400 мкг 4.6% 2.4% 2151 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 2.6% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.897 мг 15 мг 6% 3.1% 1672 г
Витамин Н, биотин 8.711 мкг 50 мкг 17.4% 9.1% 574 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.4214 мг 20 мг 12.1% 6.3% 826 г
Ниацин 0.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.96 мг 2500 мг 10.7% 5.6% 936 г
Кальций, Ca 69.2 мг 1000 мг 6.9% 3.6% 1445 г
Кремний, Si 10.324 мг 30 мг 34.4% 17.9% 291 г
Магний, Mg 64.56 мг 400 мг 16.1% 8.4% 620 г
Натрий, Na 539.4 мг 1300 мг 41.5% 21.6% 241 г
Сера, S 52.65 мг 1000 мг 5.3% 2.8% 1899 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 11.9% 437 г
Хлор, Cl 71.74 мг 2300 мг 3.1% 1.6% 3206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.7 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.897 мг 18 мг 10.5% 5.5% 949 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2793 г
Кобальт, Co 1.995 мкг 10 мкг 20% 10.4% 501 г
Литий, Li 0.442 мкг ~
Марганец, Mn 1.6806 мг 2 мг 84% 43.8% 119 г
Медь, Cu 214.65 мкг 1000 мкг 21.5% 11.2% 466 г
Молибден, Mo 3.663 мкг 70 мкг 5.2% 2.7% 1911 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Олово, Sn 4.84 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 13.084 мкг 55 мкг 23.8% 12.4% 420 г
Стронций, Sr 6.51 мкг ~
Фтор, F 29.81 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13418 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3650 г
Цинк, Zn 1.4805 мг 12 мг 12.3% 6.4% 811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.49 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.034 г min 16.8 г 6.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.958 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.5%
18:2 Линолевая 0.88 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10%

Энергетическая ценность Кекс составляет 191,7 кКал.

  • Порция = 45 гр (86.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.7 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 33.2 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 34,4 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 84 %, медью - 21,5 %, селеном - 23,8 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 191,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы