Рецепт Оливье с курицей без заправки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с курицей без заправки

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Курица 2 кат. (Варка) 200 г
Картофель (Варка со сливом) 430 г
Морковь (Варка со сливом) 150 г
Яйцо куриное (Варка) 180 г
Горошек зеленый. Консервы 170 г
Соль морская йодированная 3 г
Огурец грунтовый 200 г
Способ приготовления

Не отваривать филе куриное, не жуется! Может грудку на косточке и филе бедра.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей без заправки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.1 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1933 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 14.5% 792 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.3% 2154 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.3% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8% 1429 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.1 мкг 900 мкг 26.3% 30.2% 380 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.225 мг 5 мг 24.5% 28.1% 408 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7% 1651 г
Витамин В4, холин 55.76 мг 500 мг 11.2% 12.9% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 12.9% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 12.4% 926 г
Витамин В9, фолаты 4.817 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8304 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 6.4% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 9.1% 1262 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 3.6% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 2.1% 5474 г
Витамин Н, биотин 4.083 мкг 50 мкг 8.2% 9.4% 1225 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 5.9% 1967 г
Витамин РР, НЭ 3.044 мг 20 мг 15.2% 17.5% 657 г
Ниацин 2.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.17 мг 2500 мг 10.4% 11.9% 965 г
Кальций, Ca 22.09 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4527 г
Кремний, Si 20.812 мг 30 мг 69.4% 79.7% 144 г
Магний, Mg 29.58 мг 400 мг 7.4% 8.5% 1352 г
Натрий, Na 143.81 мг 1300 мг 11.1% 12.7% 904 г
Сера, S 99.53 мг 1000 мг 10% 11.5% 1005 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 14% 818 г
Хлор, Cl 160.67 мг 2300 мг 7% 8% 1432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 40.67 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 7.1% 1614 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 4.1% 2814 г
Кобальт, Co 5.499 мкг 10 мкг 55% 63.1% 182 г
Литий, Li 16.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 6% 1918 г
Медь, Cu 104.99 мкг 1000 мкг 10.5% 12.1% 952 г
Молибден, Mo 6.689 мкг 70 мкг 9.6% 11% 1046 г
Никель, Ni 1.489 мкг ~
Рубидий, Rb 103.3 мкг ~
Селен, Se 9.739 мкг 55 мкг 17.7% 20.3% 565 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 33.82 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11827 г
Хром, Cr 5.7 мкг 50 мкг 11.4% 13.1% 877 г
Цинк, Zn 0.8085 мг 12 мг 6.7% 7.7% 1484 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 0.958 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.86 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.953 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.448 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.115 г min 16.8 г 6.6% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей без заправки составляет 87,1 кКал.

  • Порция = 209 гр (182 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ БЕЗ ЗАПРАВКИ

Оливье с курицей без заправки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 24,5 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 69,4 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 55 %, селеном - 17,7 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Оливье с курицей без заправки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с курицей без заправки, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с курицей без заправки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы