Рецепт Грибы фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы фарш

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 200 г
Сыр моцарелла, обезжиренный 50 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.3 кКал 1684 кКал 3% 5.8% 3283 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 21.6% 905 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.1% 9333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.1% 6441 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.8% 2500 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 7.4% 2665 г
Зола 1.599 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 4.9% 3930 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 9.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.433 мг 1.8 мг 24.1% 47% 416 г
Витамин В4, холин 20.15 мг 500 мг 4% 7.8% 2481 г
Витамин В5, пантотеновая 1.107 мг 5 мг 22.1% 43.1% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 9.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 22.321 мкг 400 мкг 5.6% 10.9% 1792 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 20.5% 949 г
Витамин D, кальциферол 22.786 мкг 10 мкг 227.9% 444.2% 44 г
Витамин D2, эргокальциферол 22.786 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.758 мг 20 мг 13.8% 26.9% 725 г
Бетаин 7.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.04 мг 2500 мг 14.2% 27.7% 706 г
Кальций, Ca 195.18 мг 1000 мг 19.5% 38% 512 г
Магний, Mg 13.5 мг 400 мг 3.4% 6.6% 2963 г
Натрий, Na 140.71 мг 1300 мг 10.8% 21.1% 924 г
Сера, S 84.11 мг 1000 мг 8.4% 16.4% 1189 г
Фосфор, P 217.3 мг 800 мг 27.2% 53% 368 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.341 мг 18 мг 1.9% 3.7% 5279 г
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 9.9% 1953 г
Медь, Cu 365.04 мкг 1000 мкг 36.5% 71.2% 274 г
Селен, Se 22.986 мкг 55 мкг 41.8% 81.5% 239 г
Цинк, Zn 1.5414 мг 12 мг 12.8% 25% 779 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.61 мг max 300 мг
Кампестерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.23 г min 16.8 г 1.4% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
16:1 цис 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.108 г ~
18:1 цис 0.094 г ~
18:1 транс 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.4%
18:2 Линолевая 0.051 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.022 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%

Энергетическая ценность Грибы фарш составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ФАРШ

Грибы фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,1 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином D - 227,9 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 14,2 %, кальцием - 19,5 %, фосфором - 27,2 %, медью - 36,5 %, селеном - 41,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Грибы фарш

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы фарш, калорийность 51,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы