Рецепт Котлеты из индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки с овощами

Индейка, грудка, только мясо 400 г
Свинина, вырезка (Запекание) 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 200 г
Капуста белокочанная 200 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.7% 731 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.6% 675 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Зола 1.159 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.5 мкг 900 мкг 33.1% 25.9% 303 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 1.776 мг 5 мг 35.5% 27.8% 282 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.334 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 9.9% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.8% 2093 г
Витамин В4, холин 31.88 мг 500 мг 6.4% 5% 1568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 5.8% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 13.2% 592 г
Витамин В9, фолаты 7.752 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5160 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 8.8% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 10.31 мг 90 мг 11.5% 9% 873 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.6% 4967 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.784 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6378 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 8.7% 902 г
Витамин РР, НЭ 3.6455 мг 20 мг 18.2% 14.2% 549 г
Ниацин 0.66 мг ~
Бетаин 0.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.61 мг 2500 мг 8.3% 6.5% 1204 г
Кальций, Ca 20.17 мг 1000 мг 2% 1.6% 4958 г
Кремний, Si 11.856 мг 30 мг 39.5% 30.9% 253 г
Магний, Mg 21.18 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1889 г
Натрий, Na 188.36 мг 1300 мг 14.5% 11.3% 690 г
Сера, S 112.48 мг 1000 мг 11.2% 8.8% 889 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 10.6% 741 г
Хлор, Cl 243.43 мг 2300 мг 10.6% 8.3% 945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Ванадий, V 14.58 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 3.1% 2510 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5906 г
Кобальт, Co 2.291 мкг 10 мкг 22.9% 17.9% 436 г
Литий, Li 0.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 3.5% 2245 г
Медь, Cu 66.25 мкг 1000 мкг 6.6% 5.2% 1509 г
Молибден, Mo 6.839 мкг 70 мкг 9.8% 7.7% 1024 г
Никель, Ni 4.999 мкг ~
Олово, Sn 4.11 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 6.786 мкг 55 мкг 12.3% 9.6% 810 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 36.11 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11077 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 5% 1572 г
Цинк, Zn 0.8568 мг 12 мг 7.1% 5.6% 1401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.847 г ~
Сахароза 1.068 г ~
Фруктоза 0.471 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.594 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.609 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.038 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
бета Ситостерол 0.295 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.078 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
16:1 цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.07 г ~
18:1 цис 0.067 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.6%
18:2 Линолевая 0.059 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.058 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Котлеты из индейки с овощами составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ

Котлеты из индейки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 11,5 %, витамином K - 11,1 %, витамином PP - 18,2 %, кремнием - 39,5 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 22,9 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Котлеты из индейки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки с овощами, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы