Войти

Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Яйцо куриное 100 г
Оливковое масло 150 г
Горчица, семя 50 г
Лимон 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 502.3 ккал 1684 ккал 29.8% 5.9% 335 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 1.9% 1027 г
Жиры 50.5 г 56 г 90.2% 18% 111 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.4% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.5% 1333 г
Вода 34.7 г 2273 г 1.5% 0.3% 6550 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 1.7% 1206 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 1.4% 1395 г
Витамин В4, холин 72.57 мг 500 мг 14.5% 2.9% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 1.6% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 0.5% 4082 г
Витамин В9, фолаты 3.286 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12173 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 1% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 5.71 мг 90 мг 6.3% 1.3% 1576 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 1.3% 1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.386 мг 15 мг 35.9% 7.1% 278 г
Витамин Н, биотин 5.771 мкг 50 мкг 11.5% 2.3% 866 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 4.3% 463 г
Витамин РР, НЭ 1.0571 мг 20 мг 5.3% 1.1% 1892 г
Ниацин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.57 мг 2500 мг 6% 1.2% 1660 г
Кальций, Ca 58.14 мг 1000 мг 5.8% 1.2% 1720 г
Кремний, Si 0.286 мг 30 мг 1% 0.2% 10490 г
Магний, Mg 39.14 мг 400 мг 9.8% 2% 1022 г
Натрий, Na 46 мг 1300 мг 3.5% 0.7% 2826 г
Сера, S 51.71 мг 1000 мг 5.2% 1% 1934 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 3.8% 527 г
Хлор, Cl 45.29 мг 2300 мг 2% 0.4% 5078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.4 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 4.543 мг 18 мг 25.2% 5% 396 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 0.8% 2618 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 6% 333 г
Литий, Li 1.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.1% 14286 г
Медь, Cu 58 мкг 1000 мкг 5.8% 1.2% 1724 г
Молибден, Mo 1.857 мкг 70 мкг 2.7% 0.5% 3770 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 8.829 мкг 55 мкг 16.1% 3.2% 623 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 17.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23337 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.5% 4274 г
Цинк, Zn 0.335 мг 12 мг 2.8% 0.6% 3582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.133 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.438 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 2.394 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 57.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.373 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 33.049 г min 16.8 г 196.7% 39.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.776 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 29.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.897 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.343 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.017 г от 11.2 до 20.6 г 62.7% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.26 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 502,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 502.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 50.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 34.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином E - 35,9 %, витамином H - 11,5 %, витамином K - 21,6 %, фосфором - 19 %, железом - 25,2 %, кобальтом - 30 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 502,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...
Автор Алла
96.9
11
4
4.4
19
1 0
Импровизация на пирожки с яйцом и луком
Автор Mandarinka Masha
174.7
8.7
5.5
22.4
6
4 4
Киноа отварное
Автор Наталья
107.4
4.1
1.8
16.7
6
2 0
Интересные блоги
Карл
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток. В магазинах часто вижу длин...
3 191
Ирина
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
0 174
Артем
22-11-2024
Дневник питания за 21.11.2024
Ну штош захотелось написать мотивировочный пост, з...
7 58
Лучшие рационы
kot_kontrabandist
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
Витамины и минералы: 84%
Елена
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
Витамины и минералы: 91%
Наталья
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Витамины и минералы: 89%