Рецепт Шампиньоны в сметане с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны в сметане с чесноком
| Шампиньоны (Тушение) | 354 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 96 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Сметана 15% "Молочный фермер" | 55 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сметане с чесноком".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1552 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 5.6% | 1652 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 14.3% | 644 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 14.3% | 645 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.7 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.8% | 5389 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.9% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.393 мг | 1.8 мг | 21.8% | 20.1% | 458 г |
| Витамин В4, холин | 27.03 мг | 500 мг | 5.4% | 5% | 1850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.816 мг | 5 мг | 36.3% | 33.5% | 275 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.394 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3% | 2986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 4.4% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.07 мг | 90 мг | 5.6% | 5.2% | 1775 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.692 мг | 15 мг | 17.9% | 16.5% | 557 г |
| Витамин Н, биотин | 14.672 мкг | 50 мкг | 29.3% | 27% | 341 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6302 мг | 20 мг | 23.2% | 21.4% | 432 г |
| Ниацин | 3.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.51 мг | 2500 мг | 17.9% | 16.5% | 559 г |
| Кальций, Ca | 29.92 мг | 1000 мг | 3% | 2.8% | 3342 г |
| Кремний, Si | 2.062 мг | 30 мг | 6.9% | 6.4% | 1455 г |
| Магний, Mg | 16.04 мг | 400 мг | 4% | 3.7% | 2494 г |
| Натрий, Na | 413.52 мг | 1300 мг | 31.8% | 29.3% | 314 г |
| Сера, S | 44.39 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.1% | 2253 г |
| Фосфор, P | 108.1 мг | 800 мг | 13.5% | 12.4% | 740 г |
| Хлор, Cl | 655.12 мг | 2300 мг | 28.5% | 26.3% | 351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 260.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.473 мг | 18 мг | 2.6% | 2.4% | 3805 г |
| Йод, I | 18.48 мкг | 150 мкг | 12.3% | 11.3% | 812 г |
| Кобальт, Co | 12.436 мкг | 10 мкг | 124.4% | 114.7% | 80 г |
| Литий, Li | 0.438 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1159 мг | 2 мг | 5.8% | 5.3% | 1726 г |
| Медь, Cu | 422.66 мкг | 1000 мкг | 42.3% | 39% | 237 г |
| Молибден, Mo | 3.83 мкг | 70 мкг | 5.5% | 5.1% | 1828 г |
| Никель, Ni | 0.771 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.366 мкг | 55 мкг | 44.3% | 40.8% | 226 г |
| Стронций, Sr | 10.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 26.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.94 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30912 г |
| Хром, Cr | 7.45 мкг | 50 мкг | 14.9% | 13.7% | 671 г |
| Цинк, Zn | 0.4772 мг | 12 мг | 4% | 3.7% | 2515 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.644 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 76.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.242 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.131 г | min 16.8 г | 12.7% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.388 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.7% | 34.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.869 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане с чесноком составляет 108,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 8.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 78.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ С ЧЕСНОКОМ
Шампиньоны в сметане с чесноком богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 21,8 %, витамином B5 - 36,3 %, витамином E - 17,9 %, витамином H - 29,3 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 17,9 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 28,5 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 124,4 %, медью - 42,3 %, селеном - 44,3 %, хромом - 14,9 %
Чем полезен Шампиньоны в сметане с чесноком
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- 05_сырники
- Яйцо
- Лечо с кабачком
- Яблочный пирог
- Брокколи в кляре
- Грибной суп с шампиньонами
- Сосиски в тесте
- Суфле из творога
- Сыр творожный
- 7 злаков Matti
- Каша 7 злаков+молоко+слив.масло
- Сырная лепёшка
- Гречка 2
- Соус томатный с фаршем
- Каша рисовая
- Колбаса кавказская
- Котлеты из индейки
- Филе куриного бедра жареное
- Голубцы ленивые Кето
- Суп из фасоли
- Омега 3 21 Century
- Peanut bar
- Суп фасолевый со свининой
- 211104 ПЛОВ ДИЕТИЧЕСКИЙ
- Вялненые оливки черные натуральные с косточкой в масле
- Уха= суп рыбный из сайры консервированой
- Салат с печенью 10.21
- Перцы с сыром
- Салат из дайкона, моркови, огурца
- Скумбрия
- Рикотта Pretto
- Сок овощной
- Астаксантин
- Крылья куриные отварные
- Салат / Капуста / огурец / перец зел.
- Салат с киви
- Сыр Дон Чизар
- Сыр с пажитником
- Антипасти с вяленными помидорами
- Стожки
- Капустная запеканка
- Циничный веган бургер
- Каннелони
- Свинина в/к
- Свиная голяшка
- Печенье песочное
- Салат с пекинской и авокадо
- Испанская смесь Мираторг
- Кекс тыквенный
- Кунжутный хлеб
- Печеночные оладьи
- Морковные пирожное сегодня
- Куриные котлеты с салом
- Индейка с гавайской смесью
- Овсяная каша с жареным бананом
- Шарлотка яблочная
- Чечевичный суп с шампиньонами
- Подлива с сардельками
- Салат Люси
- Печень куриная тушоная
- Шоколадное суфле
- Кукурузные лепешки арепас
- Зеленая гречка
- Свекла с сыром/майонезом
- Запеканка творожная
- Куриная паста с соусом бешамель
- Питьевой йогурт Валио 0,4% 330г
- Fantola bubble gum
- Торт: печенье + сметана
- Сыр граф Монте кристо
- Картофель тушеный с курицей
- Пицца на лаваше
- Растворимый кофе Нескафе с молоком
- Отвар шиповника
- Рис отварной
- Минтай жареный
- Сосиски с сыром Мясная Коллекция
- Торт
- Оладьи творожно-банановые
- купаты из индейки
- Пахвала
- Блины
- Вафли в вафельнице
- Шоколад горький финик и кокос
- Суп гороховый с копченостями
- Подливка из колбасы
- варенец кореновка 4 %
- Холодец
- Салат из огурцов и шпината
- Суп рисовый вареный с курицей
- Рис отварной
- Сырник с яблоком
- Рис бурый отварной
- Эклеры
- Рыбный суп
- Гарбузовий суп
- Макароны отварные
- Колбаса рубленая запеченая
- Селёдка в масле
- Котлеты бедро индейки+свиная шея
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сметане с чесноком, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сметане с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
